化学化工与生命科学类

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[食品质量与安全] N-乙酰氨基葡萄糖酶的表达优化研究文献综述 2022-08-07

[食品质量与安全] 亚磷酸盐对青霉菌代谢产物patulin产生的抑制作用研究文献综述 2022-08-07

[食品质量与安全] 果蔬采后主要病害Penicillium expansum体内、体外生长动力学分析文献综述 2022-08-07

[食品质量与安全] 茶叶、柑橘中丁醚脲及其代谢物残留检测方法的研究文献综述 2022-08-07

[食品质量与安全] 酸味调节剂对菊花茶饮抗氧化活性的保护作用研究文献综述 2022-08-07

[食品质量与安全] 杭白菊叶片总黄酮提取工艺及提取物抗氧化活性研究文献综述 2022-08-07

[食品质量与安全] 杭白菊活性物质LCMS分离鉴定研究文献综述 2022-08-07

[食品质量与安全] 杭白菊叶片提取物抗氧化活性稳定性评价文献综述 2022-08-07

[食品质量与安全] EGCG对纳米氧化锌细胞毒性的调控作用文献综述 2022-08-07

[食品质量与安全] 超声辅助冷冻对鸭胸肉肌原纤维蛋白结构和功能性质的影响文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 不同茶叶原料对茶酒品质的影响研究文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 天然黄酮醇槲皮素对乳清蛋白糖基化及理化性质的影响研究文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 白藜芦醇对水包油乳液体系中蛋白质与油脂的抗氧化作用研究文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 几种天然产物在饼干中的添加对其品质的影响文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 长春花MeJA响应转录因子CrTCP16功能分析文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] UV-B处理对采后银杏叶片总黄酮含量及抗氧化活性的影响文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 采后NaCl处理对银杏叶片黄酮合成的调控作用文献综述 2022-08-06

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[食品质量与安全] 采后NaCl处理对银杏叶片黄酮含量及抗氧化活性的影响文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 长春花胁迫响应基因CrTCP5的克隆及功能分析文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 蒽醌类化合物对稻瘟病菌细胞膜通透性的影响文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 基于酶活性的变化研究大黄素对稻瘟病菌的抑制作用文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 大黄素对稻瘟病菌形态影响研究文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 大黄素类化合物对稻瘟病菌生长的影响文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 溶菌酶在冷鲜鸭肉保鲜中的应用研究文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 根皮素对乳清蛋白包被水包油乳液稳定性的影响文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 表儿茶素对乳液体系氧化稳定性的影响文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 不同温度对黄秋葵的干燥动力学及抗氧化活性的影响文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 金钗石斛花总黄酮提取工艺研究文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 铁皮石斛不同部位的总黄酮含量和抗氧化活性研究文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 不同品种菊花的HPLC指纹图谱研究文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 栀子花总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 梅花总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 四种市售花草茶抗氧化活性的评价文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 褪黑素抑制苹果青霉病害的效果研究文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] 不同市售品牌咖啡渣中抗氧化成分的提取及活性分析文献综述 2022-08-06

[食品质量与安全] Decanal处理对接种扩展青霉菌前后苹果品质及四种酶活的影响文献综述 2022-08-05

[食品质量与安全] 铁皮石斛花总黄酮提取工艺研究文献综述 2022-08-05

[食品质量与安全] 根皮素对丙烯醛修饰乳清分离蛋白的影响文献综述 2022-08-05

[食品质量与安全] 组胺酸酶催化脱羧工艺的开发文献综述 2022-08-05

[食品质量与安全] 利用大肠杆菌BL21菌株生产2-岩藻糖基乳糖的研究文献综述 2022-01-09

[食品质量与安全] 年产5000吨西式肉制品的工厂设计文献综述 2022-01-02

[食品质量与安全] 年产3000吨中式肉制品的工厂文献综述 2022-01-02

[食品质量与安全] 五香卤鸡的产品开发文献综述 2021-12-29

[食品质量与安全] 脱氧雪腐镰刀菌烯醇降解酶异源表达体系的构建文献综述 2021-12-29

[食品质量与安全] 基于ZIF-8保护性外骨骼进行酪丁酸梭菌抗胁迫能力研究文献综述 2021-12-29

[食品质量与安全] 萎缩芽孢杆菌NX-12对黄瓜枯萎病的防治效果评价文献综述 2021-12-29

[食品质量与安全] 年产100吨生物防腐剂聚赖氨酸文献综述 2021-12-29

[食品质量与安全] 毛韧革菌多糖的发酵优化、组分分析及其抗氧化性研究文献综述 2021-12-29

[食品质量与安全] 萎缩芽孢杆菌NX-12抗菌物质的分离纯化与鉴定文献综述 2021-12-29

[食品质量与安全] 玉米赤霉烯酮降解关键酶基因的异源表达与功能验证文献综述 2021-12-29

[食品质量与安全] 年产500吨黄瓜梨子汁饮料的生产线设计文献综述 2021-12-28

[食品质量与安全] 威兰胶降解酶基因缺失菌株的构建及发酵优化文献综述 2021-12-28

[食品质量与安全] 菊粉内切酶在大肠杆菌中的表达与酶学性质研究文献综述 2021-12-28

[食品质量与安全] 利迪链霉菌M01对黄瓜根际微生物群落的影响解析文献综述 2021-12-28

[食品质量与安全] 解淀粉芽孢杆菌本源启动子的筛选与功能验证文献综述 2021-12-26

[食品质量与安全] 年产量100吨的大豆蛋白粉工厂设计文献综述 2021-12-23

[食品质量与安全] 年产5000T金桔苹果复合果汁的生产线设计文献综述 2021-12-22

[食品质量与安全] 谷物蛋白基Pickering乳液的制备、表征与应用文献综述 2021-12-22

[食品质量与安全] 水稻中敌草隆-氨基酸缀合物形成分子机制的初探文献综述 2021-12-22

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