关于采后NaCl处理对银杏叶片黄酮含量及抗氧化活性的影响的文献综述
摘要：银杏是我国的特产植物，被称为“活化石”，银杏黄酮为银杏叶中主要药用成分之一，是银杏发挥药用价值的主要化学成分，具有多种作用。近年来，国内外多专家学者对银杏叶进行研究，并取得了重大成果。本文在这些成果进行系统总结的基础上，对于影响银杏叶片内活性物质的因素以及基因水平进行简要评析当前研究现状和分析目前存在的问题，为进一步研究提供参考。
关键词：银杏； 黄酮； 水杨酸； 盐处理
一、文献综述
（一）目前研究现状
银杏叶是一种药用植物，含有丰富的黄酮、萜内酯、多糖类化合物等多种活性物质和各种二次代谢物，具有良好的扩张血管、抗肿瘤、抗炎等药理作用（Yuan Zhihui等，2019）。刘芳瑞等学者研究证明，除去种质、产地、植株性别等因素外，人为因素的干预如采收、修剪、施肥等也对银杏植株内活性物质含量有较大的影响。
环境因素，包括光照、水分、温度、海拔等逆境因素变化时，黄酮等活性物质往往增加。倪君等学者研究表明光在水杨酸诱导黄酮类化合物积累中的重要作用。Byvoet等学者研究发现，臭氧可以通过植物开放的气孔进入物质腔，在细胞壁和质膜上迅速分解为活性氧，活性氧随即扩散到邻近的细胞，氧化紧邻的脆弱生物分子，导致臭氧诱导的细胞反应。Mehlhorn等学者认为，暴露在环境臭氧中会通过施加氧化应激条件对植物造成严重损害，产生具有抗氧化活性的次生代谢产物是植物对臭氧暴露的防御反应之一。倪君等学者发现UV-B辐射增加了总黄酮含量，但降低了花青素含量和GbDFR表达水平。
因此，人们可以通过控制环境变量以及人为施肥和生长调节，达到提高活性物质含量、提高产品质量等目的，在银杏叶选种培育、施肥等方面，做出重要的贡献。
（二）研究方法的分析
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