关于中日民宿的比较研究——以历史为中心文献综述

 2022-07-23 04:07

文献综述

宿的概念研究

在欧美国家，民宿这一概念，主要有几种叫法，包含：“hostel”，“inn”，“bed and breakfast”、“home stay”。在日本，“民宿”、“ホテル”、“旅館”的共同点都是提供住宿，但是，从房屋设计到服务内容日本旅馆业法对“民宿”、“ホテル”、“旅館”分别作了规定。

在国内，对民宿还没有一个准确的定义。在表述“民宿”时，一般包含了“民宿”，“农家乐”，“家庭旅馆”，“客栈”等各种提法。这些说法含义想当，但又各有侧重。但它们都共同具备富含特色、经营规模较小、且消费者与经营者拥有一定接触等特点。在我国，台湾较早引入民宿概念。台湾《民宿管理办法》第3条对民宿做了规定。而在我国大陆地区，提到“民宿”，多指“乡村民宿”，胡敏等（2007）认为：民宿是农户利用自家庭院、果园、堰塘、农场等人文资源与自然资源，提供游客娱乐、观光、住宿、餐饮等服务的经营实体。然而近年来，随着城市化的发展，“民宿”早已不止局限于乡村，许多大都市也开始出现民宿的身影，民宿需要被赋予更丰富和广阔的定义。[4]

  1. 民宿的历史

王伟全，赵丽萍等（2017）认为：西方民宿发展起源于朝圣活动。起初大量朝圣者来到朝圣地，人们大多睡在庙宇宫殿之中，并没有专门住宿的地方，于是当地居民便提供住所和简单的食物给朝圣者，解决他们风餐露宿的问题，最早的民宿就由此产生。[9]

在日本，民宿被认为起源于明治26年（1893年）开始的白马山登山活动。陈可石（2016）认为：20世纪80年代，随着日本进入后工业化时期，物质条件基本得到满足，人们愈加关心“心灵的丰富”，掀起了一股热衷园艺、绿色旅游的回归田园热潮，各城市及地区相继出现了乡村民宿。为了进一步促进城乡交流，保证乡村民宿健康发展，1992年日本农林水产省提出“都市与农渔山村共生、对流活动”的绿色旅游政策[10][5]，并分别于都市及乡村地区设置了都会区农协与乡村地区农协承担乡村民宿的运营管理职责。[5]王伟全，赵丽萍等（2017）认为：现在日本民宿相关的法规制度已比较完善，旅游业法中《简易住宿规范》对民宿设置有详细的规定，各地也有比较成熟的民间民宿组织协会。[9]

王伟全，赵丽萍等（2017）认为：在台湾地区，民宿大约在上世纪80年代开始发展。随着阿里山、溪头、垦丁等地区的旅游开发，酒店旅馆难以满足游客的住宿需求，于是当地原住民利用自家空闲房屋接待游客，民宿由此产生。此后台湾出台了一系列的法令和管理办法，使得民宿朝着专业化和品质化的方向发展。[9]

陈景明（2004）认为：中国大陆民宿来源于两个方面：一是偏重住宿的“家庭旅馆”；而是偏重餐饮的“农家乐”。前者在现代大概出现于20世纪90年代，初是为了解决假日旅游住宿难问题出现的旅馆。后者则与国内始于20世纪80年代的乡村旅游关系密切。她最初发源于休闲之都——四川成都，后来发展到成都平原、四川盆地，直至全国。[1]

  1. 民宿的发展现状与问题

陈可石等（2016）认为：日本民宿的发展已经相对成熟，不仅有相关旅游政策给予支持，在不断的完善发展中还形成了综合旅游服务体系；并给予了民宿“体验民宿”称号的合法认证。日本民宿从业者素质水平高、管理系统性强，；民宿管理者都需要经过得到官方授权的财团法人的辅导、审核，通过认证、登记后才可营业。[2]但是在如今信息化的浪潮下，日本民宿在网站建设及宣传上还有待加强。[14]

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