“基于高光谱成像的油茶果成熟度识别方法”
——文献综述
摘要: 油茶果是我国特色油科树种。目前主要依据节气和经验来判断油茶果的成熟度进而决定其采摘期，但这种方式受人的主观性影响较大。为了探究快速识别不同成熟度油茶果的有效方法。本文分别就国内外果蔬成熟度判断方法以及高光谱成像技术的研究状况，介绍了国外对厚皮果实的判定方法以及国内通过测定果实本身属性进行成熟度判别的研究。在此基础上对各种方法的优点进行总结和归纳，并且为未来基于高光谱成像的油茶果成熟度识别方法的操作提出了一些创新型的构想。
关键词：高光谱；成熟度；油茶果；判定
Discrimination of Camellia Oleifera fruit Maturity Based on Hyperspectral Imaging Technology
Abstract: Camellia is a special oil plant in China. At present, according to the solar terms and experience to judge the maturity of camellia oleifera and determine the picking period. But this way is more influenced by human subjectivity. In order to explore an effective method to quickly identify camellia oleifera with different maturity. This paper discusses the research status about the fruit ripeness judgment method and hyperspectral imaging technology at home and abroad. This article introduces foreigners how to judge the ripeness of thick-skinned fruit and The maturity of fruit was determined by measuring its properties. On this basis, the advantages of various methods are summarized and summarized, and some innovative ideas are put forward for the future operation of the maturity identification method of camellia oil based on hyperspectral imaging.
Key Words: hyperspectral imaging; maturity; Camellia Oleifera fruit; discrimination
正文：
- 课题研究目的与意义
油茶是原产于我国南方的乡土树种，具有栽培历史悠久、分布区域广、栽培面积大、用途多等特点，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料树种。油茶的最佳采摘期应在油茶果完全成熟时为佳，油茶出籽率和含油率最高，水分最低，油质最好，图1所示的不同成熟度的油茶果。但由于我国油茶栽培一直采用农户自主经营的方式，油茶果生长发育至成熟过程中缺乏有效的经营管理措施，主要依据节气和经验来判断油茶果的成熟度进而决定其采摘期，但这种方式受人的主观性影响较大，且天气、气候、积温等环境因素会使油茶果提前或推迟成熟。所以更多的使用无损检测技术进行油茶果成熟度的判别检测。又由于机器视觉技术只能获取水果的图像信息，不能获取光谱信息。光谱分析技术只能获取水果的光谱信息，并且只能对检测被测物的一个很小的区域，缺少研究对象的空间信息。而高光谱成像技术融合了机器视觉技术与光谱分析技术的各自优势，该技术能够同时得到研究对象的图像和光谱信息，图像技术能反映研究对象的外在特征，光谱技术能检测研究对象的物理结构和化学成分，因此利用高光谱成像技术对水果成熟度的无损检测已成为近年来的一个研究热点方向[1]。而高光谱成像技术通过检测油茶果内部成分可以快速精准地知晓油茶林的成熟状态进而判断其最佳采摘期。为后续采摘机器人的工作提供了理论支持。
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