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文献综述
1南极海茸岩藻多糖的研究背景及其意义1.1 南极海茸岩藻多糖的研究背景南极海茸是一种稀有深海褐藻，生长在全年平均水温不超过5℃的南极圈未经污染的海域中。
南极海茸富含丰富的营养物质，特别是多糖类物质，包括岩藻聚糖、葡聚糖、褐藻胶等。
据报道[1]，岩藻聚糖具有良好的降血脂作用以及免疫调节作用。
岩藻胶是一种水溶性膳食纤维，具有与金属离子络合的能力，可促进排出机体内的重金属。
因此，南极海茸多糖是一种具有显著生物学活性的复合功能性多糖。
1.2南极海茸多糖的研究意义随着人们生活水平日益提高，消费者对健康品质生活的追求日益强烈。
同时，也为了满足现代都市快节奏生活的需要，开发具有保健功效，便于携带和服用的健康食品具有相当的必要性。
随着健康产业的大力发展，多糖类保健食品在市场上的占有率逐渐增多，但该类产品一般存在功效成分吸收利用率低的缺点。
南极海茸在生物学分类中属低等的海洋隐花类植物海藻,由于海藻富含多种生命活性物质如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等，对人类都有着极大的好处。
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