两种靠鸟类传播种子植物化学成分养的差异：美国冬青和北美冬青
ND W. STILES
Department of Biological Sciences Rutgers University Piscataway, New Jersey 08855-1059
(Received October 18, 1990)
摘要：美国冬青和北美冬青是具有低质量果实，靠鸟来传播种子的木本植物，传播过程持续几个月。次生化学试验表明，两种植物的果实均含有的主要次生代谢物酚类物质和皂甙类。这两个品种的主要营养物质是可溶性碳水化合物。在1986年、1987年和1988年三年中，总共收集了野生和栽培种群中10棵树的成熟果实，分别用Fotin- Denis和anthrone方法分析了其中酚和碳水化合物的含量。对1987年和1988年的果实通关皂素含量进行了分析。这两种化学物质的平均含量和每个物种的个体之间的平均含量存在显著差异。美国冬青的果实比较耐贮藏，酚类物质含量较高，皂苷和碳水化合物含量低于L型水合物类果实。一般来说，一年之内，植物之间的果实化学差异比个体之间的差异要大。通过在原位穿刺水果来检测机械防御能力，然而在被刺破的果实和未被穿刺的果实之间，均未发现腐烂的物质。
关键词:皂苷，酚类化合物，碳水化合物，美国冬青, 北美冬青, 鸟类传播果实, 佛丹二氏 , 次生化合物, 植物-食草动物的相互作用。
介绍
绿色果实中的次生化合物在成熟过程中通常会发生变化或减少，导致成熟的果实更容易受到微生物和食草动物的攻击。沙漠灌木Heteromeles arbutifolia的果肉中含有一种氰甙，在成熟后可以转移到种子上（Dement and Mooney，1974）。柿子，葡萄和香蕉中的单宁变得更加高度聚合，并且在成熟时收敛得更少（Joslyn和Goldstein，1964; Palmer，1971; Peynaud和Ribereau-Gayon，1971）。苹果变得更容易受到真菌侵袭，由于成熟过程中绿原酸含量的下降，直至在早熟果实中消失（Hulme and Rhodes，1971）。然而由于另外一些因素，如厚表皮细胞，硬化组织和低水分含量，可以保护成熟果实免受真菌感染（Moore-Landecker，1982; Agrios，1988）。
东部落叶林中大多数通关鸟类散布的果实是低质量的秋季果实（Stiles，1980）。这些水果在夏末或秋初成熟，持续数月，有时留在植株上，一直挂果持续到春天。成熟期持续时间长的的果实中的化学防御必须能够阻止真菌和昆虫，同时不会阻止播种者（Kear，1968; Freeland and Janzen，1974; Janzen，1977; Herrera，1982）。
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