毕业论文课题相关文献综述
文 献 综 述1.抑菌肽的介绍抑菌多肽是原核生物、植物、动物 (包括脊椎动物和非脊椎动物) 由基因编码, 核糖体合成的具有抑菌活性的多肽、蛋白质、不同蛋白的复合物或者蛋白与糖和/或脂的复合物[1]，主要分为微生物产生[2]（如杆菌肽）、动物产生[3]（如天蚕素）和植物产生[4]三类。
抑菌肽肽链相对较短，一般少于60个氨基酸残基，其中具有代表性的抑菌肽氨基酸残基多为12~50个。
抑菌肽一般带有2~9个正电荷（多数4~6个正电荷），带正电荷的多少取决于肽链中赖氨酸、精氨酸和组氨酸残基含量[5]。
一般认为这些阳离子肽倾向于同表面或细胞膜带负电荷的菌体磷脂双分子层作用[6]。
此外，它们通常拥有约50%的疏水残基，因此，这些抑菌肽在空间结构上存在疏水区和亲水区，并且对细胞膜显现出两亲特性[7]。
2.抑菌肽的生物特性2.1直接抗病原微生物活性在适当抑菌浓度下，抑菌肽能够与生物膜／壁组成成分或胞内细胞器等多种微生物靶位相互作用，前者破坏细胞质膜的完整性，后者干扰细胞的正常代谢活动，最终导致细菌死亡。
由于在生理相关条件下，多数哺乳动物抑菌肽的直接抗菌活性是受到抑制的。
Golec M的研究表明[8],在黏膜表面,生理盐浓度下,抑菌肽的抗菌活性受到很强的颉颃作用。
因此,虽然很多抑菌肽有直接杀菌特性,但是并非所有的抑菌肽都具有直接杀菌特性而对宿主起到保护作用。
2.2 抑菌肽的免疫功能研究证明[9], 在一定生理条件下, 抑菌肽具有广泛的生物学活性, 包括在先天性免疫细胞中与炎症反应、先天性免疫和适应性免疫相关的活性,在单核细胞、巨噬细胞、中性粒细胞、T细胞和树突状细胞中作为先天性免疫和适应性免疫沟通的桥梁。
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