文献综述
国内外研究现状
1生鲜产品冷链物流方面
冷链物流最先由美国人阿尔贝特·巴尔里尔和英国人J.A莱蒂齐于1894年提出。在1958年，美国的阿萨得等有提出关于速冻食品的“3T原则”（原料，加工，包装），后来又有专家学者提出了“3C原则”（清洁，冷却，小心）。现在欧美国家已经建成较为成熟有序的食品链体系，包括生产、加工、运输、仓储、配送、售后服务等一系列过程。
关于冷链的定义方面各有不同，欧盟将其定义为“冷链是从原材料的供应经过生产加工或屠宰直到最终消费的一系列有温度控制的过程。冷链是用于冷藏或者冷冻食品包括生产、存储、配送及零售等操作的术语”。[1]
美国食品药物管理局（Food and Drag Administration，FDA）则将冷链定义为“贯穿了从农田到餐桌的持续过程中为了维持正确的温度，并阻止细菌的生长”。[2]
国外学者将研究重点主要放在冷链技术、安全体系建设、可追溯系统及供应链方面。
Abel Avitesh Chandra，Seong Ro Lee（2014）[3]认为物联网技术可以把物理世界中的实际物体连接到互联网，把无线传感器网络及云计算结合起来应用于冷链物流，可以对产品运输实现实时监控，更好的管理产品运输。
Can Eksoz（2014）[4]对农产品实行协同预测研究后，提出关于农产品供应链协同预测的基本框架模型。
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