毕业论文课题相关文献综述
1.鳕鱼简介鳕形目（Gadiformes）属于脊索动物门、硬骨鱼纲，全世界约有700余种，多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界各大洋，是世界海洋渔业的主要捕捞对象，在世界渔业中占有重要的地位[1]。
大多数鳕形目鱼类具有较高的营养价值，富含多不饱和脂肪酸和微量元素等。
近年来，随着我国居民可支配收入的不断增长以及对于健康生活理念的重视，鳕形目鱼类作为一种重要的营养物质供应的载体受到了人们的广泛青睐。
2.水产品品种掺假我国目前尚未建立关于鳕形目鱼类的商品名标准，市面上的鳕形目鱼类大多数以鳕鱼之名销售，缺少关于鱼类品种和捕捞海域等相关信息，从而非常容易引发市场混乱。
命名不清的同时，以次充好的商业欺诈现象也遍布整个鳕形目鱼类产业链。
本研究的前期研究已经证实，我国市场上存在以次充好，用经济价值较低的品种充当鳕形目鱼类品种出售的现象。
[2]因此，为加强鳕形目鱼类的科学监管，遏制市场上针对鳕形目鱼类的错误贴标和商业欺诈，寻找一种能快速、准确地对鳕形目鱼类制品进行品种鉴定的新技术，是水产科技工作者面临的重要研究课题[3]。
3.DNA提取和基于DNA的检测技术3.1 DNA提取近年来随着DNA检测技术的快速发展，许多基于DNA的鉴定方法已经被广泛用于水产品品种掺假鉴定，包括限制性片段长度多态性、荧光PCR和DNA条形码等。
然而，这些技术获得的结果的有效性取决于从食品样品中高效地回收鱼DNA。
已发表了不同的DNA提取方法，包括苯酚/氯仿法、CTAB法、盐析法和各种商业试剂盒。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
