毕业论文课题相关文献综述
文 献 综 述一、牛奶和奶粉中阿苯达唑、噻苯达唑检验方法评价二、课题意义：阿苯达唑、噻苯达唑属于苯并咪唑类化合物，其作为一类防治胃肠道线虫、肝线虫等的抗寄生虫药物, 因其广谱、高效、低毒而在畜牧生产中得以广泛应用。
但通过阿苯达唑不良反应文献分析发现[1]，阿苯达唑、噻苯达唑的不良反应累及消化系统、神经系统、血液系统、泌尿系统等，常见的不良症状为肝损伤、贫血、脱髓鞘脑病/脑炎、白细胞减少[2]。
还有研究表明[3]，该类药物在动物实验中表现出致畸与胚胎毒性, 阿苯达唑的代谢产物有较低的细胞毒性潜力，并且可以通过食物链, 最终危害到人体健康。
本课题将对牛奶和奶粉中阿苯达唑、噻苯达唑的检验方法：液相色谱-串联质谱法进行评价。
开展本课题研究有利于建立牛奶和奶粉安全风险预警系统, 为国家有效开展牛奶和奶粉安全风险管理提供科学依据, 将中国的牛奶和奶粉安全管理控制从消极、被动和弥补转为积极、主动和预防, 切实有效地控制牛奶和奶粉中阿苯达唑、噻苯达唑等苯并咪唑类化合物残留风险问题[4]。
三、研究现状：目前牛奶和奶粉中苯并咪唑类化合物残留仍然是全球控制牛奶和奶粉安全最为重要的问题之一。
尤其是对中国来说, 奶牛疾病的发生率高, 奶牛专用药剂比较少, 奶牛用药较混乱, 致使有些疾病治疗的效果不理想, 原料奶药检超标时有出现。
因此中国、美国、欧盟等大多数国家或地区将其作为食品安全的重要监控对象, 并制订了最高残留限量[5]。
早期国外检测阿苯达唑、噻苯达唑的方法主要有光谱法、薄层色谱法，后来发展到免疫分析法、高效液相色谱法、液质联用法[6]。
而国内对阿苯达唑、噻苯达唑的检测起步较晚，主要以液质联用法、液相色谱法为主[7]。
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