生物活性物质对生菜幼苗生长的影响研究文献综述-文献综述网

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1.研究背景：1.1 生菜简介生菜（Lactuck sativa var.crispa）为菊科莴苣属，为一、二年生草本植物，原产于地中海地区，性喜冰凉、湿润及中等强度光照。

生菜味苦，能刺激消化，増强食欲，并有镇痛、镇咳、清凉解暑、通乳、利尿的作用，其含有的莴苣素能分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，因而被称为抗癌蔬菜。

生菜性甘凉，因茎叶中含莴苣素，味微凉，有清热镇痛，降低胆固醇等功效，并且含有甘露醇等，有利于促进血液循环。

此外，生菜的营养价值高，富含丰富的矿物质、维生素、植物蛋白、糖类以及植物纤维等多种营养物质，深受广大消费者的喜爱。

因其营养价值丰富，生长整齐、生长周期短、商品性好等特点，生菜己成为植物工厂水培系统中栽培面积最大的绿叶蔬菜[7]。

1.2 我国蔬菜发展现状近年来,随着种植业结构调整与优化，蔬菜产业发展迅猛，我国已成为世界上最大的蔬菜、瓜类生产国，蔬菜已经成为我国仅次于粮食的第二大作物。

我国蔬菜种植面积占世界种植面积的35%，位居世界第一。

蔬菜是人类日常生活中必不可少的食物，但传统的施肥并不能解决作物在生长过程中遇到的防御能力低，以及收到生物胁迫等问题。

而近些年研究表明乙偶姻具有诱导系统抗性，促进植物生长的作用，在植物保护方面有着重要作用[3]。

1.3 乙偶姻简介1.3.1乙偶姻的定义及性质乙偶姻的化学名为3-羟基-2-丁酮( CH3COCHOHCH3 )，又名甲基乙酰甲醇，是一种广泛使用的化合物，同时也是多种微生物的次生代谢产物。

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