亮氨酸渗透酶基因的强化与敲除对surfactin合成的影响文献综述-文献综述网

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文献综述1 研究背景生物表面活性剂是一种由微生物合成的结构多样的表面活性物质，依据其化学结构和微生物来源，可分为糖脂，磷脂，脂肪酸脂肽，脂蛋白，聚合物表面活性剂和颗粒表面活性剂[1,2]。

脂肽（Lipopeptides）是由微生物产生的一类生物表面活性剂（biosurfactant），由亲水的肽链和亲油的脂肪烃链两部分组成，按其结构特征大致可分为环状脂肽（cyclic lipopeptides，CLPs）与线性脂肽两类[3,4]。

表面活性素（surfactins）是芽胞杆菌合成的环脂肽类主要家族之一，其余还包括伊枯草菌素（iturins）家族、丰原素（fengycins，芬介素）家族等[5]。

surfactin是一种次生代谢产物，由日本学者Arima在枯草杆菌Bacillus subtilis IFO3039发酵液中首次发现。

Surfactin的亲水基团（极性基团）是由7个氨基酸组成的肽环，包含2个酸性氨基酸（Glu、Asp）和5个非极性氨基酸；疏水性基团（非极性基团）是由13-15个碳原子链长的β-羟基脂肪酸构成；肽骨架7位氨基酸的羧基与脂肪酸的β-羟基形成内酯键，构成环状脂肽（图1）。

图1. Surfactin的结构[6]surfactin具有广谱抗菌活性，是迄今已报道的表面活性最好的生物表面活性剂之一[7],在0.005%浓度下，能将纯水的表面张力从72 mN/m降到27.9 mN/m。

除此之外，surfactin还具有很高的热稳定性和耐盐性[8,9]。

相比于化学类表面活性剂，surfactin具有低毒、易生物降解、较高的环境适应性和较高的表面活性等优点，在农业、医药和日化等领域具有非常良好的应用前景[10]。

在提高石油采收率（EOR）和提高微生物采收率（MEOR）[11,12]方面都具有巨大潜力。

此外，surfactin也被认为可用于污染土壤和地下环境的生物修复[13]。

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