近年来杭州民宿的经营发展问题探讨文献综述

 2022-09-01 10:09

近年来杭州民宿经营发展问题探讨

摘要：随着社会经济的不断发展，人们日益增长的旅游高需求。近年来非常热门的共享经济催生出了各种各样新的商业模式来满足人们的个性化、多元化的旅游高需求体验。浙江不光经济发展迅速，在旅游和文化方面发展也很强劲。杭州作为浙江的省会城市，旅游发展一直走在全国前列。不仅有悠久的历史文化背景还有优美的自然风光和地理环境，是人们旅游休闲和学习的地方，因此为了满足人们不同的旅游住宿需求，杭州民宿业快速发展。我国虽然部分地区的民宿行业发展迅猛，并且相对来说发展的很好，但是总体上我国的民宿发展还处于探索阶段，还需要在发展过程中不断的发展创新。

我国某些地区的民宿发展还并不成熟，在民宿经营过程中存在高素质人才的缺少、民俗经营产品雷同、基础设施不完善、服务质量不合格等问题。通过对杭州及周边地区的游客（包括没住过的）和当地的民宿房东的调查和对民宿的经营发展的现状分析来对杭州的民宿经营发展存在的问题进行了客观的分析和期望。并且从多个角度来为杭州民宿的经营发展给予了一定的意见和对策，从而为杭州民宿的经营发展和理论的完善给予帮助的目的。在为杭州民宿经营发展解决问题的同时也为我国民宿行业的发展给予相应发展对策。

关键词：民宿； 问题； 经营发展

  1. 文献综述
    1. 国内外关于民宿的内涵研究
      1. 国外对于民宿的定义

民宿最早开始于乡村地区，并且民宿经常是和乡村旅游等等挂钩的。国外学者认为，“民宿”一般指Bamp;B(Bed and breakfast ),并有一系列的家族性词汇来表示同样含义,如 Family Hotel，Family Inn，House Hotel，House stay ，Guesthouse 等。[1]民宿国际标志为“Bamp;B”，对民宿的界定趋于私人将自有房产出租，客人与主人同住，相互交流，使游客感触到当地文化。[2]国外的民宿主要以住宿为主要目的，大多数都是由于观光区的旅游接待设施不足的产物。民宿的原型是日本的Minshuku，当时日本政府为经济低迷所引起的度假旅游危机，开发农渔山村，允许个体利用自家房屋宅基地接待旅客的一种度假休闲形式。[3]

2、国内对于民宿的定义

中国最早的民宿发展于台湾，但中国的民宿发展较为缓慢，直到20世纪80年代随着台湾城市化进程的缓慢发展以及农业经济增长方式的改变，中国的民宿业才逐渐发展起来。[4]台湾“民宿管理办法”将民宿定义为利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。[5] 郭永杰认为旅游民宿是一般私人住宅将其一部分局势出租给游客，以“副业方式”经营的临时住宿设施；其性质与普通饭店、旅馆不同，除了能给游客交流认识外，旅客更能享受经营者所提供当地的乡土味道及诸如“回家”的感觉。[4]在中国大陆一直没有关于民宿的明确定义，直到2017年10月正式发布实施的国家标准《旅游民宿基本要求与评价》对民宿的定义做出明确的规定，旅游民宿是指利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。[6]

（二）国内外对于民宿的研究

1、国外对于民宿的研究

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