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文献综述
摘要：在乡村旅游的背景下，中国民宿发展迅速，民宿设计逐渐走向专业化、规模化。但在民宿发展的同时，民宿的不同层面均存在制约因素。目前国内外均对民宿问题进行了探讨并取得了丰硕的成果。本文主要在国内外理论研究的基础上，对国内外民宿的起源与发展过程进行简要梳理，着重分析国内乡村民宿发展现状、莫干山地域文化、民宿室内和家具设计方面的文献，总结当下乡村民宿家具设计所面临的问题。
关键词：乡村民宿、家具设计、莫干山地域文化
前言
民宿是当下乡村旅游的重要载体，2017年国家旅游局发布的《旅游民宿基本要求与评价》中明确规定了旅游民宿的定义，即旅游民宿是利用当前闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。当前，国内外众多学者对特定环境下的家具设计应用研究都有深入的研究，但是他们对于民宿相关研究大多都是从旅游学角度出发，对民宿定义界定、人群、经营模式、发展现状等方面进行的研究，很少从室内、家具角度，尤其是限定具体地域范围内从地域文化角度作为着眼点，来探究民宿家具的应用。
一、国内外乡村民宿的历史探究
国外民宿业经过较长时期的发展已相当成熟，蒋佳倩等人[1]在研究众多文献后归纳出国外民宿的显著特点即：①业已形成行业协会组织; ②经营中高度关注人性化和个性化; ③服务内容呈现多样化; ④民俗化、本地化、家庭化。国外民宿文献的研究对象包括民宿业主、民宿行业管理以及游客。民宿市场问题和业主与游客关系的研究是其中的重点。研究涉及了管理学、经济学、社会学、心理学、消费者行为学等多学科。Tammie J. Kaufman等人[2]在1996年调查得出民宿经营管理者的成功因素。然而随着互联网的迅速发展，国内外纷纷涌现出以互联网为媒介来营销管理民宿的现象；Simon Hudson等人[3]则研究了加拿大以互联网为媒介的民宿市场；Chen C等人[4]以 Kinmen 岛为例研究了民宿市场中服务质量、顾客满意度、顾客忠诚度三者的相互关系；Nuntsu N等人[5]针对南非Buffalo的民宿发展，指出面临的问题：严重的治安问题，服务多项目不精，缺少创新与技巧，以及缺少机构支持和筹资渠道。
乡村民宿，特指在乡村开设的以农家为单位的小体量、田园型的住宿处所。其前身只是提供住宿和早餐的家庭旅馆称为Bamp;B（Bedamp; Breakfast），在英国、美国兴起，后逐渐传入日本、台湾。随着民宿的迅速发展，民宿受到中国业界和学术界的广泛关注，国内对民宿的研究也有了从定性到定量的变化，主要包括民宿的概念、开发条件、市场定位、竞争优劣势分析，民宿的发展现状、出现的问题、对策以及建议，经营管理模式到游客体验、网络、利益相关者等方面研究民宿的经营策略和营销模式、民宿的可持续发展、服务质量等评价体系。吴勉勤在2000年出版的《旅馆管理——理论与实务》一书中，首次将民宿列入度假型酒店的范畴之中，并与商务型酒店、会议型酒店、长住型酒店、汽车旅馆共同组成酒店的五种类型。但只有将民宿与酒店进行区别定位，才能准确深入挖掘民宿的自身特点。Chen L.等人[6]对台湾游客的调查发现，选择民宿的游客呈现出核心家庭、获得良好教育及中低阶层的特征。Jones D.等人[7]调查了香港游客对中国大陆民宿的偏好，发现年轻、接受中高等教育、中等收入水平的女性是大陆民宿的主要目标群体。
