杜仲叶-银杏叶黑曲霉发酵工艺优化及其对肉鸡肠道健康的影响文献综述
- 研究的背景和意义
在养殖行业，抗生素的使用是颇有争议的问题，动物、人类病原产生耐药性的现象已经屡见不鲜，在养殖业还在讨论是否禁止“抗生素饲用”的时候，农业部已发布公告直接禁止了食品动物的4种“抗生素使用”。
洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星这4种抗生素，都属于第三代喹诺酮的氟喹诺酮类基本药物，抗菌效果强、药动力学效果良好，被广泛地用于敏感菌株所致各种感染，在人类医疗中占有较重地位。但若在食品动物广泛使用时产生耐药菌株，对人类危害巨大，这种潜在威胁已不可忽视，其他国家食品动物中也是在逐步禁用抗生素；天然的植物资源生物饲料添加剂成为研究的热点。
可饲用植物由具有药学功能的植物组成，在我国古代对于其改善畜禽健康、提升生产性能有着明确记载和丰富应用基础。西汉刘安所著的《淮南子·万毕术》中记载“取麻子三升，捣三千余杵、煮为羹，加盐一升，和以糠。三斛，饲豚，则肥也”；《神农本草经》中记载：“梓白皮，主热，去三虫，叶捣传猪创，饲猪肥大三倍，生山谷”[1]
银杏叶和杜仲叶均为传统的中药，它们除具有一般树叶的营养外，还富含黄酮类化合物、绿原酸、萜内酯、聚戊烯醇等生物活性物质，对人、畜禽等动物具有提高免疫功能等作用。
- 银杏叶的研究概况
1.1银杏叶的主要成分
银杏(Ginkgo biloba L.)，裸子植物，又称白果、公孙树、鸭掌树，为中生代孑遗植物，集材用、药用、食用、观赏、保健和科研功能于一体，是我国所特有的珍贵树种[2]。银杏生态幅宽，在我国栽培区甚广，现朝鲜、日本、欧洲与美国也均有栽培，由于其较高的经济与生态价值受到国内外的广泛重视。
银杏叶营养成分丰富，化学成分复杂。目前为止，分离鉴定出的银杏叶化学成分主要有黄酮类、内酯类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、莽草酸、抗坏血酸、白果醇、白果酮等[3]。一般所说的银杏叶中的生理活性物质主要指的是黄酮类化合物和内酯类化合物。
2.2银杏叶的药理有效成分
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