全文总字数：4080字
题目：银杏自动分级机设计
[摘要]:我国的银杏果资源量居世界前列,由于具有显著的医疗和食用价值，其深加工的资源优势日益突显。国外对干果、蔬菜等作物的分级技术研究较为成熟，而对银杏的研究主要集中在银杏叶、银杏果的药用功能因子的分析与提取工艺，银杏的分级和脱壳技术与设备的研究尚处于起步阶段。国内对银杏的研究侧重于种植、采后处理、种皮利用和园林绿化等，尚无成熟的应用于实际生产的银杏分级、脱壳成套的技术与设备。
关键词：分级机、银杏果、国内外研究概况
- 前言
银杏果含有多种营养元素，具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，其经济价值越来越被人们重视。我国是第一个生产和出口银杏果的大国。目前，我国银杏资源占全世界85%，银杏种植面积约40万hm2，栽培数量达25亿株以上[1]。
银杏果是传统的出口果品,其商品必须规格化。同时随着其产品的进一步开发以及深度加工的需要, 还需对白果进行破壳取仁, 为了提高破壳率, 减少破仁率, 在进行破壳前亦必须对其进行分级。因此分级是银杏果销售和深加工前必不可少的一道工序[2]。
- 国内外研究概况
2.1.国外研究现状
银杏果属于干果，国外的干果加工业已经相当成熟并且形成了一定的规模。在美国、欧洲以及澳大利亚等发达国家，干果几乎100%的经过机械化的分级、清洗、烘干、包装等生产线，进行分级、商品化处理后，再投放市场[3]。
德国研制了较先进的微机控制重量分级机，其采用最新电子仪器测定重量，可按需要进行准确的分级，分级精度较高;其使用了结构特别的滑槽，落差小，果实不受冲击、无损伤,其分级、装箱所需时间仅为传统的1/2。
美国Penwalt公司研制的Decco型分级机是一种新型果实分级机，具有速度快、性能好、通用性强的特点。它根据“体积”分级的原理进行工作，不仅综合了大小和重量分级机最突出的优点，而且还消除了二者的缺点，使分级作业真正得以柔和平缓地进行。分级过程中果实既没有摔落，也没有其他任何 典型的引起果实损伤的动作，分级柔和，效果好。
美国俄勒冈州的Allen Electronics公司生产出分选果实、蔬菜、果仁及各种小食品的装置，例如一个用来分级处理苹果的自动检测站，它包括苹果移动方向的传送器、光学相机[4]。该装置采用高晰像度的CCD摄像机，能识别以每分钟580英尺速度在传送带上移动的产品上仅1mm大小的变色部分和缺陷部分。在进料传送带与接取传送带之间用空气输送产品，计算机使用次品排除器工作，排除次品，几乎不发生错误排除现象。该分选装置能按产品的色泽或大小进行分选，并能将特定产品的分级参数编成程序预告并储存在储存器中。
美国Autoline公司的水果分级设备在世界上处于领先地位，其产品已经系列化(5个型号)，能够按照重量、颜色、形状分级,传送通道可以多达9道，出口可达60个，每道的最高传送速率为12个/秒，其传输系统可以容纳不同尺寸的水果，其视觉系统采用两架单色相机，能计算出水果的三维尺寸[5]。
日本三菱电器公司研制的水果成熟度分级机，是利用传感器综合测出梨的表面颜色、对特定光的透光率、形状和大小，并与事先贮存在计算机中的优良梨的数据进行对比，推算出成熟度和含糖量，但是大小分级是其基础。
意大利最新研制的Italy-001-A型分级机,可将果实大小进行无级分级，其主要是利用一条带有网眼的分级传送带，在这条传送带上，从左到右，其网眼的孔径是无级变化的，网眼在最左边时，孔径最小，传送带向右运行时，网眼孔径也就随之增大，到达最右边时，孔径最大。当传送带从下端向回运行时，网眼孔又由大变小。就是说，传送带上的网眼孔径就像照相机的快门那样，随着传送带的运行方向不同，可以由小变大或由大变小。果实最先落在传送带左边时，小的果实漏下来，随着传送带的向右运行，大的果实开始落下，这样就将果实由小到大进行了无级分级[6]。
2.2.国内研究现状
