流苏树不同龄树叶中木质素-碳水化合物（LCC）抗氧化性的研究
摘要：流苏树是木犀科流苏树属的植物，具有观赏、药用、材用、食用等功能。流苏树嫩叶可以作为茶叶进行食用，但是茶叶经过热水泡过后，残渣一般都是直接扔掉，造成资源浪费。因此以流苏树叶为原料提取木质素-碳水化合物复合体（LCC），并对所提取的物质进行抗氧化性研究是非常有必要的，为流苏树叶的开发利用提供参考依据。采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法等方法测定其中木质素-碳水化合物（LCC）对超氧阴离子自由基、羟自由基的清除率。
关键词：流苏树叶；木质素-碳水化合物（LCC）；抗氧化性；
1、前言
植物原料中木质素大分子间主要以beta;-O-4、beta;-beta;、beta;-5和beta;-1键的方式连接[1]，但还有相当一部分木质素大分子与植物原料中的碳水化合物以化学键的方式结合在一起，并以木质素-碳水化合物复合体(LCC)的形式存在于植物纤维的细胞壁中,形成具有立体网状结构的大分子。许多研究[2-4]已经证明,木质素和碳水化合物之间确实存在着化学键连接。Matim对木质素-碳水化合物复合体的网状结构做了研究,他发现硫酸盐浆中至少90%的残余木质素与碳水化合物以化学键连接,而且这些连接中的大部分(约92%)是木质素与木聚糖、葡甘聚糖间连接,小部分（8％）是木质素与纤维素间连接。流苏树叶中含有叫多的木质素-碳水化合物复合体（LCC），以水热提取制备茶饮后留下的流苏叶残渣为原料，提取得到LCC，对其进行抗氧化性的研究，不仅有效利用了资源，还增加了附加值。有着重大的价值和意义。
2.国内外研究概况
2.1原料预处理
预处理方法归纳起来包括物理法、化学法和生物法。预处理方法应满足以下要求：1）避免木质素-碳水化合物的降解或损失；2）生成对后续实验有害的副产物；3）经济环保可行。
2.1.1 物理方法预处理
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