新型钌基催化剂制备及其应用文献综述-文献综述网

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文献综述

文献综述1.1前言山梨醇，英文名 Sorbitol，相对分子质量为182.17。

在常温下，山梨醇呈现为白色或者是晶状粉末，有一定的吸湿性，无异味。

基于不同的结晶体，熔点会在88~102 ℃范围内波动[6]。

分子式是C6H14O6，易溶于水，微溶于乙醇和乙酸，相对密度约为1.49。

在自然界植物果实中普遍存在，由于其分子无不饱和化学键，化学性质较稳定（200 ℃不分解），不易被微生物发酵。

山梨醇与甘露醇、泰罗醇、半乳糖醇为同分异构体[7]，水溶液pH值为6~7。

在食品添加剂、日用化工、医药合成等[8-10]领域都有非常广泛的作用。

除此之外，山梨醇在烟草、纺织、造纸等行业也有着较多的应用。

山梨醇的化学结构式如图1-1所示。

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