餐厨垃圾发酵制甲烷的工艺设计文献综述

 2021-09-25 01:09

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餐厨垃圾发酵制成甲烷的研究我国城市每年产生的餐厨垃圾达到6000万吨以上,焚烧处理产生大量有害气体,填埋又占有大量土地资源并污染地下水资源。

虽然有些城市建立了大型餐厨垃圾处理装置,但由于回收困难,加上餐厅需要为垃圾处理支付许多钱,实施效果并不理想。

如果能建立小型装置安装在餐厅,学校和工厂食堂,生活区等回收就地产生的餐厨垃圾并转换成可利用的能源则会带来不小的经济效益。

如今国外对于垃圾都有严格的分类和回收制度。

这些法规使得他们的大型餐厨垃圾处理装置运行非常有效。

但是就我国的国情来说,垃圾分类回收仍然是个亟待解决的问题,包括立法和国人素质的提高,所以当前国内这样的大型装置并没有发挥出其效率,加之餐厨垃圾处理收费制度使得它甚至没有用武之地。

本研究课题就是设计一套小型化的厌氧消化装置处理餐厨垃圾并发酵产生甲烷作为食堂餐厅厨房的能源。

1.1餐厨垃圾的概念餐厨垃圾是一个外延非常广泛的概念,Priceet 等认为食物生产、运输、分配及消费中产生的废弃部分都属于餐厨垃圾[1] 。

而根据中国住房和城市建设部制定的《餐厨垃圾处理技术规范》,餐厨垃圾是指饭店、宾馆、企事业单位食堂、食品加工厂、家庭等加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料、废料等废弃物。

包括家庭厨余垃圾、市场丢弃的食品和蔬菜垃圾、食品厂丢弃的过期食品和餐饮垃圾等。

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