杭州高星级酒店员工流动问题分析与对策研究
——以杭州华辰凤庭大酒店为例
摘要：随着经济的发展，中国已经开始进入小康社会，形成了一个全民旅游的时代，这种情况的出现，为国内旅游奠定了一个广大的市场基础，推动我国的酒店市场的蓬勃发展。然后酒店发展所不得面对的职工流动问题却像一个毒瘤一样阻碍着酒店业的良性发展与壮大。因此，国内外学者纷纷投入到研究控制酒店员工流动的问题中去。
关键词：流动问题；酒店员工 ；发展；
一、文献综述
1、引言
随着互联网时代的到来以及人们生活水平的提高，酒店员工的流动率也变化的越来越快。酒店流动率是指一定时期内员工调入、调出的总和与全体酒店员工平均人数之比。正常的行业的员工流动率一般应该在5%-10%左右。根据中国旅游协会人力资源开发培训中心调查显示，酒店从业人员的平均流失率达到了33.66%，有些酒店流失率达到40%甚至更高，远远超过酒店行业15%左右的合理的离职率。它导致酒店管理服务质量的下降，破坏酒店工作团队的凝聚力，同时也造成了酒店管理成本的损失。可见，员工流动率高的问题已经引起酒店行业的高度重视。
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