宁波市奉化区乡村旅游景区厕所
治理提升研究
摘要：乡村旅游是现代旅游业向传统农业延伸的新尝试，通过旅游业的推动，将生态农业和生态旅游业进行了有机融合，是一种新型的产业形式。关于乡村旅游的概念，国内外的学者从不同角度做了多种界定。另一方面，旅游景区是旅游资源的聚集区域，在目的地旅游业中处于中心地位。而景区厕所作为旅游景区必不可少的服务设施，既体现景区环境和规格，更是游客旅游体验不可或缺的组成部分。目前国内对景区厕所的研究主要集中在景区厕所的规划设计和运作管理上。梳理乡村旅游的概念、发展现状和发展模式，整理旅游景区厕所的理论研究内容，有助于提升本次论文的科学性和研究的必要性。
关键词：乡村旅游；旅游景区厕所；旅游景区厕所治理
一、文献综述
（一）乡村旅游
1.乡村旅游的概念
国外学者相当重视对乡村旅游概念的研究，认为这涉及乡村旅游理论体系的构建，但目前对概念的界定尚未取得一致意见。Inskeep（1991）在《旅游规划——一种可持续的综合方法》一书中，将农业旅游（Agro tourism）农庄旅游（Farm tourism）、乡村旅游（Rural tourism）等提法不加区分，相互替代。欧洲联盟 (EU) 和世界经济合作与发展组织（OECD，1994）将乡村旅游（Rural tourism）定义为发生在乡村的旅游活动，并进一步认为“乡村性 (Rurality) 是乡村旅游整体推销的核心和独特卖点”，因而，认为乡村旅游应该是发生于乡村地区，建立在乡村世界的特殊面貌，经营规模小，空间开阔和可持续发展的基础之上的旅游类型。英国的Bramwell and Lane（1994）认为乡村旅游不仅是基于农业的旅游活动，而是一个多层面的旅游活动，它除了包括基于农业的假日旅游外，还包括特殊兴趣的自然旅游，生态旅游，在假日步行、登山和骑马等活动，探险、运动和健康旅游，打猎和钓鱼，教育性的旅游，文化与传统旅游，以及一些区域的民俗旅游活动。以色列的Reichel，Lowengart和美国的Milman（2000）简明扼要的说乡村旅游就是位于农村区域的旅游，它具有农村区域的特性，如旅游企业规模要小、区域要开阔和具有可持续发展性等特点。
国内专家学者对乡村旅游的认识虽然有些表述上的差异，对乡村旅游的定义有些不同，但是基本内涵是相同的。杨旭（1992）认为，乡村旅游是以农业生物资源、农业经济资源、乡村社会资源所构成的立体景观为对象的旅游活动。熊凯（1993）认为乡村旅游是以乡村社区为活动场所，以乡村独特的生产形态、生活风情和田园风光为对象系统的一种旅游类型。王兵（1999）认为乡村旅游是以农业文化景观、农业生态环境、农事活动及传统的民俗为资源，融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购物、度假为一体的旅游活动。杜江和向萍（1999）定义乡村旅游是以乡野农村的风光和活动为吸引物，以都市居民为目标市场，以满足旅游者娱乐求知和回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式。肖佑兴等（2001）认为乡村旅游是指以乡村空间环境为依托，以乡村独特的生产形态、民俗风情、生活形式、乡村风光、乡村居所和乡村文化等为对象，利用城乡差异来规划设计和组合产品，集观光、游览、娱乐、休闲、度假和购物为一体的一种旅游形式。
