文献综述
1 前言
松果菊苷为苯乙醇苷类化合物，最早发现于松果菊属植物的根茎，在中药肉苁蓉中也有发现，具有很强的抗氧化性，并已应用于多种疾病的治疗，如酒精性肝损伤、神经修复等。研究发现，生物材料中的抗氧化活性往往不是单一存在的，通常是不同抗氧化化合物协同作用的结果。本课题将公认的具有强抗氧化性的多酚类物质羟基酪醇与松果菊苷复配，探究松果菊苷与羟基酪醇的协同抗氧化能力，并应用于酒精肝损伤的治疗中。
2 羟基酪醇的研究现状
2.1羟基酪醇概述
羟基酪醇（hydroxytyrosol, HT）是一种多酚类化合物，主要以酯类形式存在于本犀科植物油橄榄的叶和果实之中，是天然的抗氧化剂之一[1]，分子式为C8H10O3。其从结构上看是由苯二酚取代了乙醇甲基上的氢原子形成的，结构式见图1。由于羟基酪醇既含有酚羟基又含有醇羟基，所以它是一种同时具有酚羟基特性和醇羟基特性的两性分子，具有广泛且重要的药理作用。调查发现，传统的地中海饮食使得具有该饮食习惯的人群患心血管和肺癌的几率低于其他地区。除此之外，羟基酪醇还有抗氧化和抗动脉硬化、抗炎、降血糖、抗病原微生物、防治视网膜黄斑变性等多方面的药理作用[2]。
图1 HT的化学结构式
2.2 羟基酪醇的药理作用
2.2.1 抗氧化活性
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