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整体厨房用户行为与需求调查研究
文献综述
摘要：整体厨房是根据建筑特征将厨房电器，橱柜进行整体搭配，其整体化，健康化，安全化，舒适化，美观化，个性化定会成为厨房的发展趋势。国外整体厨房拥有率达到了35%，而中国仅仅占有6.8%，因此中国的整体厨房市场存在大片发展空间。整体厨房用户行为与需求将是其推广道路上的重要研究资料。本文将简单介绍整体厨房的定义，功能，布局形式，再选取合适的调研方法，进行用户行为与需求的研究。
关键词：整体厨房；用户行为；用户需求，调研方法；
1整体厨房概述
1.1整体厨房定义
贝塔朗菲认为，系统可以定义为相互作用着的若干要素的复合体。尽管学者们提出的系统定义，具体说法各有差异，但不难看出，其中有三项是普遍的、本质的东西：其一是系统的整体性，其二是系统由相互作用和相互依存的要素所组成，其三是系统受环境的影响和干扰，和环境发生相互作用。[1]整体厨房就可以看作为一个系统。整体厨房也叫整体橱柜，是将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器进行系统搭配而成的一种新型厨房形式。“整体”的涵义是指整体配置，整体设计，整体施工装修。“系统搭配”是指将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局，实现厨房用具一体化。依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构、照明结合人体工程学、人体工效学、工程材料学和装饰艺术的原理进行设计，使科学和艺术的和谐统一在厨房中体现得淋漓尽致。
1.2整体厨房功能
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