宋代夜市概况文献综述

 2022-08-18 09:08

宋代夜市概况

摘要：夜市在唐代中晚期兴起，到了宋代，由于坊市制度的破坏与宵禁政策的取缔，加之宋代商品经济的空前繁荣，夜市进入高速发展期。宋代夜市的分布之广、规模之大、种类之多、商品之繁盛都是前所未有的。餐饮百货、文化表演、娱乐服务种种不一而足，宋代夜市的营业活动可谓丰富多彩。这不仅是宋代经济高度发达的表现，更是宋人对物质生活和精神生活不断追求的反映。

关键词：东京；临安；州镇夜市；

一、文献综述

2０世纪以来，学界对中国古代夜市进行过一定数量和程度的研究。学界对古代夜市及其相关问题的研究，始于全汉升先生对宋代夜生活的关注。自2０世纪８０年代开始出现对古代夜市问题进行专门探讨，如倪根金等对汉代夜市的研究，张邻、游秀云对唐代夜市的研究，宋史学界对两都夜市的集中探讨和青年学者许芳滋《宋代夜市研究》的专门之作，陈学文对明清杭州夜市的聚焦。本文尽可能收集分析这些著作中的观点，并将其作为本篇文章的理论基础。经过整理，综述如下：

２0世纪3０年代，全汉升先生在《食货半月刊》发表《宋代都市的夜生活》一文。文章运用《东京梦华录》、《梦梁录》、《都城纪胜》等史籍资料，广泛呈现东京与临安城的夜间生活场景。其中以相对较多的笔墨论及夜市三个不同时间段；夜市中以食物为主的商品种类繁多且有季节差异；夜市经营方式既有商铺也有流动商贩。并涉及到饮酒唤妓与节庆夜间活动，城市夜晚特别是市场的治安问题。后来的讨论者大多没有离开这几个范畴。本文在对宋代夜市的研究发展上，起到了具有开创性的贡献。但是对于宋代夜生活繁荣的原因以及夜市管理等方面，文章没有进一步探讨。

自20世纪80年代以来，开始出现对古代夜市问题进行专门探讨，如倪根金等对汉代夜市的研究。他在《汉代夜市考补》中提出汉代夜市的形成具有多样性。张邻《唐代的夜市》、游秀云《唐诗夜市考论》等对唐代夜市产生的时间，形成的背景，夜市的分布、交易、产品等都作出了探讨，对之后宋代夜市的研究提供了研究方向。

1992年，康弘的《宋都夜市述略》则从商业经济的角度探讨宋都夜市的繁荣，认为夜市是商品经济发展的产物，又是封建社会商业繁荣的显著标志之一，从营业时间、商品种类和店家经营方式三方面探讨宋都夜市的繁荣的表现，系统地揭开了宋代夜市诸多商业活动的特色。此外，他还认为饮食业是宋都夜市里非常引人注目的现象，但文中仅仅略微提及，未有深入探讨，至隔年发表的《宋都夜市中的饮食业》，探讨夜市饮食的特色。

之后有关宋代夜市的单篇论文，在标题上，有专论某一城市的趋势，且主要集中在北宋的东京。

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