文献综述：花香物质合成的相关基因
摘要:花香是一系列低分子量、挥发性物质的复杂混合物，由花朵释放来吸引和引导授粉的昆虫。随着生物技术的发展，大量花香合成相关基因已经相继被克隆，花香物质的生物合成和代谢工程也得到了研究。本文综述了植物花香物质生物合成途径及其相关合成酶基因的研究进展，同时简要展望了今后的植物花香基因工程研究前景。不仅可以为花香物质开发利用提供参考,还可为利用植物基因工程改良观赏性状提供理论依据和技术支持。
关键词：花香物质，萜烯合成酶基因，展望
花香是一系列低分子量、挥发性物质的复杂混合物，是植物为了吸引传粉昆虫和抵制草食动物的一种进化适应。它不仅仅只是作用于许多植物的生殖，而且还能确保作物的产量和质量。自然中有许多挥发性分子都能够形成花朵香味，其中最主要的是萜烯类化合物（terpenoids）、苯丙酸类化合物（phenylpropanoids）、苯环型化合物（benzenoids）和脂肪酸衍生物（fatty acid derivatives）。
1 花香挥发物的种类及主要成分
1.1 萜烯类化合物
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