毕业论文课题相关文献综述
文献综述
一、课题研究的背景：
随着我国市场经济的不断向前发展，人民的生活质量不断提高，进入各大酒店饭店消费的人数也与日俱增。这一现象对于餐饮行业来说既是机遇也是挑战。餐饮行业的竞争从传统的环境、规模、口味转移到了服务理念和服务水平上面。如何提高服务效率赢得客户的满意度是个大饭店，酒楼在这场竞争中获胜的关键。其中传统的手工点菜方式由于存在难计算，难更改，易出错，效率低等缺点，使其制约了餐饮行业的发展。随着全球信息技术和无线网络技术的高速发展，为就餐的顾客提供新的信息化服务成为一种趋势。一方面提升了酒楼、饭店的服务与管理水平，另一方面在提高效率的同时也为酒楼，饭店带来了相应的经济效益。所以研究一套可视化程度高、功能全面、操作简单方便的点菜系统，符合市场需求，极具市场价值。
随着酒店餐饮业信息化需求量的不断增加，最近几年各类点菜管理系统也应运而生。呈现出多元化的发展。从技术层面主要可以分为以下几种：
一、无线PDA点菜系统，这类系统就是通过无线局域网技术和智能掌上电脑也叫PDA，通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客点菜、加菜，并即时的把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。系统前台使用无线网络与掌上电脑技术，使前台使用者可以在营业大厅内随意走动，自由的使用系统为顾客服务，无需在大厅中布置任何网络线路而影响餐厅环境。这类系统安全，方便，不过开发起来具有一定的难度。
二、利用Internet网络的网上点菜系统，这类系统一般采用B/S模式让用户可以在就餐前，提前通过互联网在网上进行点菜和预定饭桌。这类系统成本低，方便用户可以足不出户的进行操作，但是缺乏安全性。
三、通过局域网的点菜系统，这类系统一般采用C/S模式，在每个包厢里面都会放置一台连入局域网的带触摸屏的终端，用户可以在该终端上完成点菜及相关流程，这类系统稳定，安全，不过成本比较高，普及有一定的难度。
最近几年智能移动终端的发展势头非常迅猛，特别是智能手机的市场普及率逐年提高，2011年中国城市智能手机普及率达到了35%，智能手机将逐步取代非智能手机成为人们信息化应用的必备终端。根据Nielsen的最新研究报告显示，智能手机市场份额中Android系统排名第一。并且Android系统的手机终端产品价格区间很广，能够满足不同人群的消费需求。所以基于Android平台开发一套无线点菜系统，不但可以满足市场对移动应用的需要，而且可以降低成本。客户不需要额外购置移动终端设备，只要您的员工有一台Android智能手机，就可以安装运行我们的软件。本文提出了基于Android平台的点菜系统的解决方案，设计并实现了这一系统。
二、课题研究的现状:
餐饮行业是一个世界性的重点行业，无论在国内还是在国外，餐饮行业都经历了上千年的历史。餐饮行业的发展经历了很多的风雨，从最初的手工作坊式餐饮到后来的连锁店，从国内的小公司到跨国企业。现阶段更是出现了无线订餐的形式。
