盐城市农产品冷链物流配送中心选址研究文献综述

 2022-04-28 22:34:26

一、引言

我国是一个农产品消费大国,消费者选择农产品的首要标准是绿色健康,生鲜的农产品的架货期相比较短,为了保证蔬菜的新鲜和消费者的健康,农产品应该始终在合适的低温下进行加工、包装、运输,并在短时间内出售给消费者。

冷链物流配送中心选址是冷链物流网络建设中至关重要的一环。配送中心上接物流中心分配的货物,向下为各社区门店提供货源。我国农产品冷链物流发展较晚,对于农产品冷链物流配送中心的选址方面的研究也很少。如果冷链物流配送中心与农产品冷链物流上下游之间不能有效的运转,将导致整个农产品冷链物流服务水平低下、农产品质量不能得到保证。与传统物流配送中心相比,冷链物流配送中心基础设施要求更高、配送时间要求更短、服务水平要求更高。因此,在农产品冷链物流配送中心选址方面应该综合考虑经济、交通便利性、政治等各方面的影响因素,选择最为合适的地址作为农产品冷链物流配送中心。

二、国外研究现状

国外学者对冷链物流有着很早的研究,这就导致国外比国内有着更加成熟的冷链物流理论建设体系并且涉及的层面、范围十分广泛。本文主要介绍了众多国外农产品冷链物流相关研究文献中一些有关于冷链食品安全、农产品冷链物流配送以及冷链技术等方面的研究成果。

①有关冷链物流的食品安全

消费者的生活水平逐步提高,也开始重视食品质量安全问题,因此学者们将研究中心转移到食品安全上。Zou Y,Xie R,Liu G(2013)为了成功得到一个降低运行成本的启发式算法,根据冷链物流在运输食品过程中的安全性与可靠性创造出一个新的可靠的分配模型,以此可以使得各个冷链单元都可以分摊到整个系统的可靠性[1]。 我们为了可以让运输的食品质量安全得到保障,完全可以依靠已有的食品安全保障体系以及各种降低食品腐坏率的方法,这样就可以让所服务的客户对我们提供的食品和服务满意,冷链物流的发展离不开这些一点一滴的积累。

②农产品冷链物流配送

客户们十分了解天然性食品的易腐坏的特征,因此要求让物流企业缩短配送时间并且需要在整个冷链物流过程中确保所运输的食品始终保持新鲜度。Ge G(2016)在进行冷链物流配送中心选址时,运用了多层次灰色模型解决问题并用实例进行证明[2]。Luan J;Pan K(2017)运用“互联网 ”环境,采用immu建立的模型选择最合适的冷链物流配送中心地址[3]。Lu J;Zhao Y(2018)针对城市冷链配送路径繁杂、成本高的问题,把目标函数定为惩罚成本并用解析遗传法确定总成本最低的分配路径组合[4]

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