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1.维生素K2概述1.1维生素K2简介维生素K族化合物属于脂溶性维生素，基本结构为2-甲基-1，4-萘醌。
天然存在的维生素根据其侧链形式不同可以分为维生素K1和维生素K2两种，广泛存在于自然界。
K1为黄色至橙色的黏稠液体，在绿色植物(如菠菜、甘蓝、莴苣等)与动物肝脏中含量丰富。
维生素K2为系列化合物，是淡黄色晶体，主要由肠道细菌合成;根据C-3上异戊二烯侧链的长短不同共有14种形式，以MK-n表示， 其中n指侧链上异戊二烯单位的个数。
都有耐热性，但对光和碱敏感。
1.2维生素K2的生理功能维生素K2可以迅速改善由于维生素K缺乏引起的出血，因此几十年来维生素K2一直被用作治疗出血的抗凝药物，并未作为人体内一种重要营养物被关注。
除了作为抗凝药物外，维生素K2最显著的功能为改善骨骼和心血管健康。
根据报道，维生素K2还可以：1）抗动脉钙化及骨关节炎；维生素K2生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质，增加骨密度，防止骨折。
2）抗肿瘤；在病毒性肝硬化女性患者中，维生素K2可降低其发生肝细胞癌的危险。
3)治疗维生素K2缺乏性出血症，促进凝血酶原的形成，加速凝血，维持正常的凝血时间。
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