毕业论文课题相关文献综述
文献综述 1.1 维生素K2概述 1.1.1维生素K2简介 SatsT等人[1] 1996年从发酵的纳豆中提取了纯化到的维生素K2(VK2)，它为甲萘醌类系列的化合物，是一种脂溶性凝的血类维生素。
能够显著的治疗和预防骨质疏松症，被称为了第四代抗骨质疏松的产品。
根据其分子结构上的 C-3位异戊二烯侧链的长短的不同共有14 种形式，以MK-n表示（n是指侧链上的异戊二烯单位的个数），最为常见的是甲萘醌-4（MK-4）和甲萘醌-7（MK-7）。
MK-4的分子量与维生素K1相似，血清半衰期都很短的，要实现血液的循环需要比MK-7推荐剂量要高出1000倍。
而肠道可快速的吸收MK-7，依靠大的脂质颗粒进行运输，血液的半衰期长，而它能停留在循环系统中很长的时间，因此除在肝脏外的骨骼和动脉中也能发挥重要作用。
图1-1 维生素K2分子结构式 1.1.2 维生素K2的生理功能 维生素K2有多种重要的生理功能： (1)治疗及预防骨质疏松症 (2)维生素K2可用来预防肝硬化防止发展成肝癌 (3)可以治疗维生素K2缺乏性的出血 (4)有利尿、强化肝脏的解毒功能，还能降低血压。
1.1.3 维生素K2的生物合成 VK2的生物合成途径及反馈抑制的机制在用纳豆菌株接种蒸煮的大豆所生产的纳豆中，产生了较高量的VK2(MK-7)。
通过深入的研究得出，异戊二烯侧链的合成途径与萘醌骨架合成的途径组合成了VK2的生物合成的途径。
因为在萘醌骨架上连接着的异戊烯链上的异戊二烯的数量的不同而使MK分成7MK1-14种，维生素K2就是其中的MK-7，其生物合成的途径如图2所示。
异戊二烯侧链 萘醌的骨架 ↓ ↓ 乙酰辅酶A 4-磷酸赤藓糖 ↓ ↓ 甲羟戊酸（盐） 脱氧-D-职拉伯庚酮糖-7磷酸盐(DAHP) L-酪氨酸 ↓ ↓ ↑ 焦磷酸异戊烯 本草酸盐 Arogenate L-苯丙氨酸 ↓ ↓ ↑ ↑ 焦磷酸牦牛儿（盐） 多支盐酸 苯酸盐 苯丙酮酸盐 ↓ ↓ (prephenate) 焦磷酸多聚异戊烯 异分支酸盐 邻氨基苯甲酸 L-色氨酸 ↓ O-琥珀酰苯甲酸盐 ↓ 1，4-2羟基-2-萘甲酸盐（DHNA） ↓ 萘醌-n(n=14) 图1-2萘醌(VK2)的生物合成的途径及芳香族氨基酸的反馈抑制[2] 1.2 微生物代谢组学 1.2.1 代谢组学简介代谢组学是近年来迅速发展起来的一门新兴学科，它以高通量、高灵敏度、高分辨率的现代仪器分析方法为手段，结合模式识别等统计学分析方法，考察生物体系（细胞、组织或生物体）受到干扰后，代谢组的变化或其随时间的变化规律。
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