姜黄的现代药理研究进展
[摘要] 姜黄是一种天然植物药，可内服或外用，其既有药用价值，又可以作食品调料。姜黄的生物活性成分众多，主要为姜黄素类化合物和挥发油。姜黄的药理作用广泛，有降血脂、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、抗病原微生物、抗HIV以及抗动脉粥样硬化等作用，因其价格低廉，而且毒性小，故姜黄有良好的临床应用价值和研发潜力。
[关键词] 姜黄；姜黄素；化学成分；药理作用
姜黄为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。其性味辛、苦、温，归脾、肝经。具有破血行气、通经止痛的功效。在传统中医中被广泛用于胸胁刺痛，胸搏心痛，痛经经闭，癥瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛[1]。姜科姜黄属植物约 60余种, 分布较广, 主产于日本、美国、非洲、中国等地，盛产于东南亚和澳大利亚北部。我国有 16种, 主要分布在东南至西南部[2]。姜黄之名始见《唐本草》，明代缪希雍的《本草经疏》中记载“姜黄，其味苦胜辛劣，辛香燥烈，性不应寒。，苦能泄热，辛能散结，故主心腹结积之属血分者。兼能治气，故又云下气。总其辛苦之力，破血除风热，消痈肿，其能事也”。
姜黄根茎中的主要化学成分为姜黄素类化合物、倍半萜类化合物、酸性多糖、挥发油以及无机元素等。姜黄作为一种常用中药，其主要药效成分为黄素类化合物。研究表明姜黄素类化合物具有广泛的药理作用，主要有降血脂、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、抗病原微生物、抗HIV以及抗动脉粥样硬化等作用。因其具有的药理作用和经济价值，本文主要从姜黄的化学成分和近年来姜黄的药理研究进行综述，以为姜黄的临床应用及产品的开发和探索提供依据。
1. 姜黄的化学成分
中药姜黄中含有姜黄素类化合物、挥发油、倍半萜类化合物、无机元素以及酸性多糖等。
1.1 姜黄素类化合物
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