- 胭脂树简介
胭脂树(Bixa orellana)，也称红木，为红木科红木属的速生小乔木，原产地为热带美洲和西印度群岛，主产于巴西，墨西哥,印度以及圭亚那。1960年由云南省热带作物科学研究所引入我国西双版纳进行种植[[1]]。
- 胭脂树经济价值
- 绿化价值
胭脂树本身是常见的一种绿化行道树种，在我国南方地区大面积种植，非常适应于南方地区的土壤以及气候环境，具有粗生速生性强、抗逆性良好以及耐修剪等特点，尤其适用于园林绿化种植[[2]]。
- 工业价值
胭脂树种子的内含物也具有工业价值。其种子外种皮肉质，含有多种有用物质，包括色素、挥发油、果胶、半纤维素、树脂、树胶、粘液质等各种复杂的大分子。
其中，胭脂树种子内的色素含量极为丰富，成分主要是胭脂树橙(Bixin)以及降胭脂树橙，是重要的天然食用色素[[3]]。
胭脂树橙和降胭脂树橙本就是西方国家的重要天然食用色素，早已通过FAO/wHO的JECFA(食品添加剂联合专家委员会)，现进入全球167个国家的市场。
而在我国西双版纳地区，傣家人也有使用从胭脂树种子中研磨制出的色素为食物和衣物染色的习俗。
1997年，我国卫生部批准该两种色素进入GB2760-1996,我国开始大面积使用这两种天然色素[[4]]。
- 保健价值
胭脂树橙是一种类胡萝卜素，即共扼多烯烃的加氧衍生物，是类胡萝卜双羧酸的单甲基酯化物，可以在不同程度上淬灭单线态氧(激发态氧)，而具有抗氧化以及清除自由基的功能。有研究表明，胭脂树橙具有一定的抗癌作用，可以通过调节白血病细胞系K562中PPARgamma;蛋白的表达，产生诱导该肿瘤细胞凋亡的效益[[5]]。
同时，胭脂树橙也具有一定的“瘦身”功效，可以通过影响瘦素、脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白以及乙酰辅酶A羧化酶等与脂肪酸代谢过程相关的三种重要蛋白的表达，对前脂肪细胞的增殖和分化产生抑制作用[[6]]。
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