文献综述
中国是竹子的原产国, 竹子类型众多, 适应性强, 分布极广, 并且随着科技的发展人们发现竹叶中含有大量有益的活性物质。竹子全身都是宝, 竹叶是一味传统清热解毒药, 其药效在《本草纲目》、《本经逢原》中均有记载, 其叶、实、根及茎秆加工制成的竹茹、竹沥都是效果显著的中草药。竹提取物中现今已知的主要化学成分包括黄酮及其苷类、活性多糖类。其中黄酮类化合物是竹叶含有的一类生物活性较强的成分, 具有抗氧化、抑菌消炎、保护心脑血管等特点并且功效显著, 无论是在医学还是畜牧业上都有广阔的发展前景。
- 竹叶黄酮研究进展
1 竹叶黄酮结构研究
竹叶黄酮具有酚经基和糖苷链, 有一定的极性和亲水性, 生成氢键的能力较强, 有利于弱极性和极性树脂吸附。竹叶黄酮的功能因子是黄酮糖苷, 竹叶黄酮糖苷有碳苷和氧苷两种, 碳苷黄酮指其中的糖基通过C-C键与黄酮母核相连, 氧苷黄酮则是通过O-C键与黄酮母核相连。碳苷黄酮相比于氧苷黄酮具有结构稳定, 能深入病灶部位, 直接发挥疗效的优点, 并且亲水性强。
2 竹叶黄酮的提取方法
竹叶所含的有效活性物质主要为黄酮类, 具有较大的极性和亲水性, 故可选择热水、甲醇、乙醇、丙酮等溶剂进行提取。黄酮类化合物能很好的溶于热水中, 并且水煮法成本低, 设备简单, 在分离、纯化、精制等后续工艺中不需要脱除有机溶剂, 但是产品过于粗糙, 黄酮含量低。相比之下, 微波提取在浸提工序中能得到较高的提取率, 超声波提取法也优于水提取法, 超声的空化作用有助于黄酮类物质的释放与溶出, 同时其自身的热效应对原料有水浴作用, 但耗费溶剂量大, 成本高, 设备要求高。
由于竹叶黄酮具有酚经基和糖苷链, 有一定的极性和亲水性, 生成氢键的能力较强, 有利于弱极性和极性树脂吸附。研究表明:在60%丙酮、料液比为1∶40的条件下回流浸提3 h,所得黄酮粗提液经过X-5大孔吸附树脂与聚酰胺树脂联用而得到纯化, 可得到竹叶总黄酮高达78.97%。因此大孔树脂这种有机高分子聚合物吸附剂已广泛用于黄酮类化合物的纯化。
3 竹叶黄酮的生理功效
3.1 抗氧化, 抗衰老作用
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