文献综述
柏木精油具有柔和的木香和龙涎香等香气，隐含有淡淡的檀香香气，主要用于调制化妆品香精、皂用类香精，还可以用于调配东方型香水香精[1]。柏木原产我国长江以南中亚热带地区，主要分为扁柏、刺柏、侧柏、崖柏、罗汉柏等。广泛分布于浙江、江西、福建、贵州等地，国外则主要分布在北美地区。柏木广泛用于木材加工业，在采伐过程中可利用树桩、根部、树枝和木屑等残余部分为原料，经处理切削成碎片后，再进行水蒸气蒸馏或干馏，即可获得柏木油[2][3][4][5]。柏木油富含alpha;-柏木烯、beta;-柏木烯、罗汉柏烯等萜烃以及柏木脑。由于柏树生长周期长，造成了柏木资源的严重匮乏，严重影响柏木系类香料的发展[6]。
墨西哥柏(Cupressus lusitanica)原产于中美洲亚热带干旱地区，茎叶中富含柏木精油。南京林业大学于2008年从墨西哥引进10个墨西哥柏良种进行育苗造林试验[7]，发现多数良种生长迅速，是一种值得推广的造林树种。墨西哥柏在生长过程中会长出大量枝叶，造林时需要不断地进行间伐和修剪，因此会产生大量的枝叶等原料，如以此提取柏木精油，既丰富了柏木精油原料的来源，又能综合利用废弃资源[8]。
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柏木精油的研究进展
1.柏木精油化学成分的研究
柏木油主要成分为alpha;-柏木烯、罗汉柏木烯、柏木醇[9]等，不同树种或不同产地得到的柏木精油成分及含量有明显差异[10];同种柏木的不同部位，如根、茎、叶或枝干得到的柏木精油成分也不尽相同。马莉等[1]以墨西哥柏的茎叶和枝干为原料，采用水蒸气法和溶剂法提取柏木油，茎叶油中含有36种化学成分，其中单萜类物质12种;枝干油中含有24种化学成分，其中7种为单萜类物质；曹双喜等[11]人以湖南永顺县柏木的根茎蒸馏油为原料，分析出37种物质，其中alpha;-雪松烯含量最高，达33%；徐易[12]研究发现弗吉尼亚柏木油化学组分中含量最高的是alpha;-柏木烯，达35%。
2.柏木精油生物活性的研究
柏木油富含柏木醇、alpha;-柏木烯、beta;-柏木烯、罗汉柏烯等萜烃以及柏木脑。
柏木醇[13][14]是一种倍半萜醇，具有愉快而持久的柏木香气，广泛用于木香、辛香和东方型香精中，也大量用作消毒剂、卫生用品的增香剂和香精的定香剂，具有抗蚁、抗螨、抗菌的活性。此外，柏木醇也是合成其他香料的中间体。
柏木烯主要用作合成香料的原料[15]。合成的柏木系列产品主要有柏木脑、乙酰基柏木烯(甲基柏木酮)、乙烯基柏木烯、甲基柏木烯、柏木烯醛、柏木酮、环氧柏木烷、异丙基柏木烯醚、柏木烷呋喃衍生物等。这些化合物在香料工业中很有用。
柏木脑具有甜的木香和柏木特征香气,是木香型、檀香型等香精的重要组分,也是一种良好的定香剂。柏木脑可以进一步制备成衍生物,如甲酸柏木酯、乙酸柏木酯[16]、柏木基甲醚[17]等。这些也是重要的香料。其中的柏木基甲醚具有柔和、饱满、持久的柏木香气并带有龙涎香韵,常作为调香剂、定香剂用于香精及东方香型的化妆品中,是一种很宝贵的香料。
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