基于作业成本法的农产品冷链物流成本控制研究
-以安鲜达为例
摘要：近几年来，随着经济的不断发展和进步，人们的生活品质也都得到了不断地提升，于是人们对于生鲜农产品的需求量也逐渐增多。该文中提到由于中国当前农业现代化的进一步发展，对大型冷链物流和新鲜农产品冷链物流的需求不断增长，改善农产品冷链市场等重要节点的冷链设施水平，完善冷链物流网络是非常有必要的。但是，在我国的农产品生鲜供应链中的大多数上游供应商都是小规模的农民，他们的分布比较松散再加之其产品的特性，导致其对于冷链物流的要求很高。但是，由于我国仍落后于冷链运输，仓储和配送这些冷链物流环节，我们的企业将不得不投入大量的物流成本。因此，对于企业而言，合理利用供应链功能来降低冷链物流成本是提高竞行业争力的主要途径。
本文以一家生鲜供应链公司(安鲜达)为研究对象，对其冷链物流进行各个环节的成本拆分并提出安鲜达在物流成本上未解决的问题，另外，本文采用作业成本法对安鲜达企业冷链物流的成本问题进行了原因分析，通过各个物流成本作业中心所消耗的成本在整个物流成本作业中的占比得出了该公司在物流成本上的痛点，并且提出了相对应的解决措施，希望可以; 对安鲜达以及整个物流行业有所参考，将我国的冷链物流发展到更专业更高效的新阶段。
关键词：冷链物流；作业成本法；农产品物流；物流成本
一、文献综述
1.国内研究现状
国内学者大多有以下研究内容：
（1）控制物流成本方面。孙朝苑等(2014)将数据进行系统分析，关于如何控制物流运输过程中的成本打造了一套模型，当然中心部分是物流作业，并且对模型中有需要产生的作业通过数据包络分析进行优化从而根据优化结果为企业提供优化策略。寇猛和土东生(2015)对传统物流的成本管理模式进行了整合与梳理，得出要想更加有效地管理运输成本，则需要更系统的管理战略，并且提出将价值链这一理论计入到管理系统中。王琼和罗彪(2015)认为将作业成本法与标准成本法相结合的方法更适用于现阶段我国物流发展模式。他们认为这样的方式更能够以整体的思想去全面把控住物流的各个环节，运输途中所消耗的费用会有所减少，张国庆（2016）依照相关的控制物流成本的内容，梳理了当前的成本管理中出现的问题，并为之后的研究做了铺垫。陈克勤（2016）认为需要首先需要理论上的相关理论，在这个的基础上引入模糊统计法，对于物流成本中隐性的因素进行全面分析，才可以分析出促进我国物流企业成本管理最有效的方案。李生(2016)认为要想从根本上控制物流的成本费用，则需要了解物流运输的定义以及各种运输方式等方面的内容，再进行研究和探讨，并总结出可以通过降低物化活动来降低物流活动的总成本。他们认为这种方法可以全面掌控整个物流流程，可以有效地控制物流系统成本。
（2）物流成本核算方面。李会太(2012)通过对企业物流成本的控制方法和流程的阐述，提出在必要时可以设立“物流成本”这个项目。各企业也可以结合自身物流运营模式来选择添加额外的成本核实的工作。杨长春(2013)提到过，要对物流成本费用进行事后核算，必要时要独立于财务系统的核算，而不是放进财务会计核算一起。
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