摘要：文章基于消费转型相关概念的研究之下，提炼出奶茶店室内设计的差异化表现，井结合奶茶店的市场细分及室内设计的重新定位，从奶茶店的室内构成、规划布局规律以及营造方法入手，探寻消费转型下我国奶茶店室内设计新的发展方向。
关键词：消费转型;奶茶店;室内设计;设计策略
引言
长期以来，餐饮行业作为我国第三产业中的主要行业之一，对于刺激消费需求，推动经济增长发挥了举足轻重的作用。但由于受到国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多的影响。餐饮行业在发展的同时，面临着食品原材料价格上涨、劳动力成本提升等多方面问题。在国家消费政策的导向和消费市场的偏离影响下，餐饮行业尤其是高端餐饮所带来的泡沫经济逐渐被严峻的现实所刺破并被迫寻求急速转型，而“大众消费”的中低端餐饮行业逐渐成为餐饮消费的主要力量。与此同时，现代消费者的基本物质需求己经得到了满足，这就促使了人们需求层次的上升，即从传统的物质追求提升到精神追求。
在消费转型时期，消费心理是消费行为的基础和内部因素，对购买动机起决定性的作用，导致消费者在注重产品本身质量的同时，更加关注情感的满足，如服务质量、购物环境等都会引发其情感的变化。为了迎合消费者需求的多样化，奶茶店的经营者不得不以定制化、个性化及特色化的产品和服务来感动消费者，并刺激其消费欲望。
一、奶茶店家具
奶茶店常用的家具为沙发、桌、椅、展示架等，其用途各不相同。例如展示架的使用分为两种，第一种是摆放在操作台附近区域，方便消费者了解产品，同时拿取物品也比较顺手;第二种是摆放在休闲等待区等显眼位置，引起消费者兴趣。
沙发、桌、椅为消费者常用家具，其根据消费者进餐的心理进行设计。消费者一般分短时间停留和长时间停留两种，短时间停留的消费者入座区域一般靠近取餐区。由于消费者入座时间短、流动性大且家具容易折损，所以性价比高的硬制家具更为合适。长时间停留的消费者入座区域一般为风景较好或较隐私的区域，为了追寻轻松感和舒适感，一般会选择软体家具。但也有些消费者会选择在奶茶店学习、办公，过于舒适的家具会使其处于过于放松状态。所以针对这些情况，应将适量的硬质家具与软体家具进行搭配使用。
以奶茶店为设计背景中，当代湖湘民间家具创新需从多角度进行。始终贯彻和谐化设计理念，选择性地“变通”。在设计中，通过功能、造型、结构、材料、装饰、工艺将“奶茶文化”和湖湘民间文化进行更好诊释。
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