文献综述
1研究领域背景我国是农业大国，农产品种类繁多，果品总面积和总产量居世界第一。
《2018中国年鉴统计》显示，我国2017年水果总产量高达25241.9万吨，其中瓜果类、梨等品类产量全球占比已超过64％[1]。
但由于新鲜苹果存在保质期短，容易腐烂且不易运输等原因，每年因保存不当造成大量的浪费。
干燥是一种在一定条件下去除苹果内的大部分水分，抑制苹果中微生物的生长，延长苹果储存时间的方法[2]。
早期的干燥是对苹果进行自然干燥，自然干燥是指运用自然（风能或太阳能等）的能源对农产品进行干燥，其生产过程中能耗较低，但生产效率和产品质量较差，且受限于气候和季节条件。
随着工业革命的发展，人工干燥技术发展的特别迅速，人工干燥是指在人工控制的条件下对食品进行干燥，不受气候限制，干燥时间短，产品质量好。
目前苹果人工干燥主要采用的干燥技术有热泵干燥技术、热风干燥技术、真空冷冻干燥技术、微波干燥技术以及红外干燥技术等。
Microsoft Visual Basic.NET是一种功能强大而使用简单的开发平台，主要用于创建Microsoft.NET平台的应用程序。
它继承了C 和Visual Basic的很多优秀特征，并作了许多改进。
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