毕业论文课题相关文献综述
文献综述
一、维生素B12的概述
1.1维生素B12的特征与生理作用
维生素B12又叫钴胺素(Cyanocobalamin)，是一类含有钴的咕啉类化合物总称。它是目前已发现的最大、最复杂的维生素分子,也是唯一含有金属离子的维生素。VB12的分子式为C63H88CoN14P，其最初是由Minot和Murphy于1926年用肝浸膏治疗恶性贫血时发现,1948年Rickes和Smith分别从肝脏中纯化和结晶,同年Rickes还从链霉素发酵液中分离出维生素B12，1956年由Hodgkin等用X-射线法证明了其晶体结构。维生素B12是人体组织代谢过程中必需的维生素，是人和其它哺乳动物维持生长和促进红细胞生长的重要因子，具有广泛的生理作用，参与体内甲基转换及叶酸代谢，促进神经髓鞘中脂蛋白的形成，保持中枢神经和外周髓鞘神经纤维的功能完整；并参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。临床上用于治疗恶性贫血和恢复造血功能，也可用于神经炎的辅助治疗。
1.2维生素B12的生产概况
维生素B12的生产工艺繁琐，步骤多，耗时长，反应条件难以掌握，且成品见光易变质。因而质量较难控制，杂质较多，收率较低，成本较高。多年来影响我国维生素B12的生产和出口。最近以来，各生产企业纷纷加大了科技投入，工艺技术有了很大提高，产品产量和质量明显上升。世界上主要的维生素B12生产商在中国，其中河北玉星生物工程有限公司产量为世界最大，占据全球VB12产量近70%，并在早期得到了美国FDA药监局认证。产品常年出口到世界各国。2014年全世界维生素B12的总产量约有50吨。
1.3维生素B12的国内外市场前景
近年来，国内外医学专家对维生素B12进行了广泛深入的药理学研究，有不少新发现。它可作为辅酶参与人体内许多生化代谢反应，临床用途在不断扩展。例如，可用于治疗三叉神经痛、病毒性肝炎、神经炎、神经萎缩等。最新的医学观点认为，哺乳及妊娠妇女、长期素食者以及患有吸收不良综合征、肝脏疾病、反复发作的溶血性贫血严重肾病等患者，都应适当补充维生素B12，这将促进其用量增长。今后几年，中国经济还将持续快速发展，13亿人民的生活水平将不断提高，而且随着我国城镇人口的增加，人口老龄化速度加快，社会医疗保健需求会稳步上升，VB12需求量分析显示，维生素B12的需求量将以26%的速度递增。一方面，对维生素以及添加各种维生素的营养食品、保健品的需求将日益增长；另一方面，对肉类、家禽、蛋类、奶类等食物的消耗将持续增加。
预计未来若干年内，国际上对添加各种维生素的食品的需求仍将不断增加。作为OTC药品的多种维生素制剂产品在国外的应用已相当普遍，今后市场需求还会增加。另外，由于欧、美等发达国家受到疯牛病事件的影响，现在欧洲、北美以及亚洲的日、韩等国的饲养场都已采用人工生产的各种维生素作为饲料添加剂，不用危险的肉骨粉。这些因素使得国际市场对维生素B12的需求在未来一段时间里将保持持续增长。世界上一些新兴经济体国家如印度、巴西、俄罗斯、南非以及东南亚、南亚等地的经济发展速度很快，人民生活水平在稳步上升，这些地区的人口有十几亿之多，近年来对维生素B12的需求在快速增长，预计今后这些地区的市场消费潜力会非常大。
二、维生素B12的生产工艺
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