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文献综述
文献综述一、题目：天冬氨酸酶基因的克隆和表达的研究二、选题背景和意义天冬氨酸酶广泛存在于各种细菌、酵母与植物中，一些动物组织中同样也同样发现该酶活性。
L-天冬氨酸是合成甜味剂阿斯巴甜的原料，在食品、医药、化工领域有重要用途，市场需求巨大。
最广泛研究的天冬氨酸酶之一是来自大肠杆菌的酶，其X射线晶体结构最近已经被阐明。
过去主要生产方法有传统发酵法、固定化酶或固定化细胞法、游离整体细胞法等。
随着对L-Asp的需求量增加，L-Asp生产方法的研究也随之深入。
随着生物技术的发展，利用酶法转化生产L-Asp的研究也逐步深入，通过构建天冬氨酸酶基因工程菌合成天冬氨酸已有研究，基因工程菌发酵受温度、pH、金属离子等多种因素的影响。
目前学术界对天冬氨酸酶基因的克隆和表达进行了大量研究和实践，取得了一批具有启发性、建设性的成果，为实现高效表达天冬氨酸酶基因提供了理论参考。
本文对国内外部分学者的有关文献进行了梳理和总结。
三、国内外研究现状天冬氨酸酶催化反丁烯二酸与氨水合成 L-天冬氨酸的可逆反应。
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