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文献综述
1.5-羟甲基糠醛的研究现状 5-羟甲基糠醛(HMF)是一种多功能的平台化学物质，用于合成包括生物燃料在内的多种工业材料。
它既可以从生物质获得，也可以通过葡萄糖、蔗糖等单糖、二糖合成转化。
HMF于1895年首次合成，是利用菊粉（一种β-2,1-果聚糖）在酸性水溶液中加热，然后用溶剂萃取所得，其化学结构直到1910年才被确证[1]。
19世纪末以来，许多科研工作者对HMF的合成方法和机理进行了系统的研究，但较低的产率和较高的分离成本增加了其工业化的难度。
文章描述了其反应机理及应用，并从原料、催化剂、反应温度和时间、聚合反应、溶剂和HMF稳定性几个方面概述了影响HMF合成的因素。
1.1反应机理 HMF是在酸催化反应中己糖三重脱水的产物，底物可以是己糖、水解产生己糖的低聚糖、多糖和含有这些化合物的工业废物[2]。
在含水体系中，HMF进行连续反应，与两分子水生成乙酰丙酸和甲酸。
在非水体系中能够抑制HMF的水解。
不管在什么体系中，都会发生交叉聚合反应，生成有色可溶性聚合物和不溶性的棕色到黑色的腐殖质。
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