毕业论文课题相关文献综述
文 献 综 述1. 常见异斯特维醇的制备方法与应用领域甜菊糖苷(Steviol glycosides, SGs)是一种天然甜味剂，它是从甜叶菊的叶片中提取的。
甜菊糖苷的甜度非常高，而热量(相比蔗糖)又很低[1]，所以被广泛的应用于增加食品甜味，或者作为食品的营养补剂，并辅助治疗一些疾病[2]。
异斯特维醇(16-oxo-ent-beyeran-19-oic acid)是一种四环二萜化合物[3]，它具有贝叶烷骨架。
通常，甜菊糖苷水解很容易得到异斯特维醇[4]，它可以作植物生长调节剂、胰岛素增敏剂，在抗高血压、抗心肌缺血等病症方面也有积极影响。
此外，它还可作DNA拓扑异构酶和DNA聚合酶的抑制剂[5]，具有一定的抗癌性能[6,7]。
异斯特维醇廉价、易制，其衍生物也在各领域有着重要的作用。
如对19C改性，在过硼酸盐和对甲苯磺酸作用下生成甾体内酯类化合物，这是重要的甾体药物中间体[8]；其氨基酸配合衍生物，是重要的不对称催化剂[9]；同时，在分子钳化合物中，其可作为手性臂结构，进而识别出手性分子客体[10]。
2. 手性氨基酸的识别和分离氨基酸是组成蛋白质结构的基本单元，其手性识别和对映体分离对于医学、生物和材料等领域有重要的理论和实用意义。
手性拆分，也称光学拆分或外消旋拆分。
在立体化学中，用以分离外消旋化合物成为两个不同镜像异构物的方法是生产具有光学活性药物的重要工具。
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