O2O外卖平台的竞争能力研究
Research on the competitive ability of the O2O takeaway platform
摘 要
艾媒咨询(iMedia Research)数据显示，2012年中国O2O市场规模达到986.8亿元，d到2015年这个数值将会翻两番。巨大的潜在市场空间引来的是激烈的竞争，O2O外卖平台率先吹响号角，以“淘点点”、“饿了么”、“美团”等为代表的O2O外卖平台通过“烧钱大战”展开角逐。由此暴露了竞争手段单一化、企业差异化不足的严重的行业弊端。本研究从客观者的视角，结合企业竞争原理，以消费者及商家的角度探索影响其各自选择外卖平台的因素。通过研究假设提出、问卷调查及数据分析得出以下主要结论：O2O外卖平台在吸引消费者和商家的过程中通过服务及口碑影响商家及消费者选择。并为O2O外卖平台企业在未来竞争中提供参考及思路。
- 国外研究
SilPaJdt和Fisk 在《Services Marketing in a Changing Environmen》文章中认为消费者在情感、行为、精神和物质等方面的付出通过在顾客购买、消费以及服务的整个过程中体现出来。它是一个行为性的概念,它所强调的是消费者在服务中起到主导型的作用,认为顾客参与是一种程度,是指消费者参与到服务的生产和服务的传递中的程度。Dabholkar 在《How to Improve Perceived Service Quality by improving Customer participation in Developments in Marketing Science》中的观点与也是跟顾客参与的程度有关。他认为顾客实际参与到服务的生产与递送相关的具体行为的程度是决定顾客参与水平的高低。Cermak, File和Prince 则认为顾客参与是包含了精神层面与物质层面两个方面。主要是认为顾客努力参与服务的一种特定的个人行为,是与服务是否规范到位有关的,其中包含了他们对服务的一个期望价值。这是第一次将顾客参与的概念与价值结合思考。既丰富了其内涵也提升了对其研究的意义。
美国哈佛大学商学院的迈克尔·波特教授在2009年提出理论假设在市场中，平台企业要为其本身定位，依据现实的的产业竞争强度分析结果，考虑一种可成为努力目标的竞争优势，即成本或差异化，再斟酌企业的竞争范围即大（阔）市场或小（窄）市场然后在下列4种战略取向中选择最适合企业条件的一种：1、低成本配合大市场（成本领先战略取向）；2、低成本配合小市场（成本聚焦战略取向）；3、差异化配合大市场（广义差异化战略取向）
- 国内研究
2013年西南交通大学的胡桂珍发表了《O2O模式在我国餐饮企业中的应用研究》，就O2O电子商务模式在餐饮企业中的应用现状和应用方式进行分析研究，指出了餐饮业用O2O时需要解决的问题并给出了自己的解决方案。文章指出餐饮企业将会更加注重线上产品的体验和线下产品与服务的整合以及标准化，通过加强用户体验，提高多次消费率，对提高餐饮企业的赢利能力非常重要。顾客参与和服务质量在020上是新的研究领域。线上线下结合,信息共享可以加强顾客的了解程度,增强顾客对服务的信任,营造更和谐的电商与运营商的关系氛围,改变服务的质量,增强顾客的满意程度。本文在已有学者研究的基础上,对顾客参与与
顾客满意、服务质量作用机制进行探讨。最后得到的结论不仅完善了服务质量的理论,还丰富了顾客参与的研究。
