文献综述
1.1糖基转移酶研究现状1.1.1 糖基转移酶介绍无论是病毒还是高级真核生物，糖基化反应是其体内最为重要的转化反应[1]，而糖基转移酶（glycosyltransferase, GT）则是专门负责催化糖基化反应的酶类。
它们将活性糖基从糖基供体转移到特定的受体分子上并形成糖苷键，其产物包括寡糖、多糖、各种复合糖（糖蛋白，糖脂）和多种多样的糖苷化合物（如花色苷、黄酮糖苷）。
作为糖基供体的化合物种类包括二糖或多糖、核苷-2-磷酸糖、尿苷二磷酸葡萄糖醛酸，其中最主要的是核苷酸糖（nucleotide sugar），如UDP-葡萄糖、UDP-半乳糖等。
糖基受体可以是糖类化合物也可以是非糖类化合物。
另外糖基转移反应所产生的糖苷键也分为alpha;和beta;两种键型。
拟南芥作为植物中最重要的模式生物，是第一个被测序的高等双子叶植物，其基因组中的糖基转移酶基因得到了比较充分的研究，特别是对第一个家族UDP-糖基转移酶（UGT）的研究比较透彻，而UGT基因家族也是植物基因组中最大的糖基转移酶家族。
拟南芥基因组中已经鉴定出约450个GT序列，这些序列可分为40个家族[2]。
1.1.2 糖基转移酶分类（1）按照糖基化反应的机制，糖基转移酶超家族可以被划分为两大类，即保留型（retaining, R）和反转型（inverting, I）。
这种分类是从立体化学上来界定的，糖基供体上的异头碳的构型，转到受体上之后没有改变即为保留型，如果发生反转即为反转型。
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