玉米芯酶法一步制备低聚木糖工艺研究文献综述

 2022-01-04 20:37:30

全文总字数:3387字

文献综述

摘要:采用质量分数为10%的NaOH提取玉米芯木聚糖,并对玉米芯木聚糖进行酶法水解,响应面法(RSM法)优化酶解条件。

结果表明:玉米芯木聚糖的最佳酶解条件为酶添加量70U/g,反应时间10h,玉米芯木聚糖悬浮液质量浓度4g/(100ml)。

TCL及HPLC分析表明:酶解液中含有木糖,木二糖,木三糖,木四糖,其中木二糖和木三糖的含量较高。

HPLC定量结果表明酶解液中木糖,木二糖和木三糖的含量分别为1.7,3.1和3.6mg/ml。

1.1低聚木糖的介绍低聚木糖是由 2-7 个木糖分子以 β-1,4 糖苷键结合而形成的功能性低聚糖, 其中以木二糖、木三糖和木四糖为主要功能成分。

低聚木糖是目前所有功能糖中性能最稳定、功能性最强、摄入量最少的益菌因子,其甜味纯正,增值双歧杆菌的功效是其他功能性寡糖类 20 倍以上。

同时,难以为人体消化吸收,能量值几乎为零。

因此,低聚木糖在食品、医药和饲料等领域有着广阔应用前景。

1.2低聚木糖的应用低聚木糖是近年发展起来的一种新型饲料添加剂,具有很好的温度稳定性和酸稳定性。

剩余内容已隐藏,您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容!立即支付

以上是毕业论文文献综述,课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。