酒店实习生管理与实习生就业意向分析——以苏州凯宾斯基大酒店为例开题报告

 2023-03-09 09:04:14

1. 研究目的与意义

背景：

苏州经济快速发展使苏州酒店的客源更加丰富，拓宽了酒店市场行情。凡事都有两面性。面对巨大的发展机遇的同时，酒店也面临着巨大的挑战。酒店的快速膨胀导致一线员工严重不足，同时由于酒店内部的管理制度等问题引起人员流失严重。

酒店为了填补员工空缺，与旅游院校合作培养人才。由学校给学生提供学习理论知识、技能等方面的平台，而由酒店给学生提供步入社会的舞台。这种校企合作模式很大程度上解决了用人不足的局面。但是采用实习生只是暂时解决用工荒问题，如何留住实习生，如何提升实习生对酒店的归属感这就需要酒店如何有效的管理实习生。酒店对实习生的管理方式很大程度上影响实习生未来的就业意向，而有效的管理方式可以减少人才的流失。

因此酒店在实习生管理上突破现有的简单化管理是十分急切的。

目的及意义：

本文研究以苏州凯宾斯基大酒店为例，具有很强的针对性和地域性。同时酒店近几年实习生流失率居高不下，希望通过本文的研究能更好的促进酒店发展和生存。对实习生的需求进行深度分析，并在此基础上提出苏州凯宾斯基大酒店有效管理酒店实习生的策略方案。通过理论分析，找到对酒店实习生产生激励作用的因素，从而制定相关的激励政策，激实习生的积极性，提高实习生对酒店的归属感，促进酒店长期稳定的发展。让酒店与实习生产生“共赢”的局面。本文的研究对类似于苏州凯宾斯基大酒店乃至酒店行业的实习生管理提供借鉴作用。

2. 研究内容与预期目标

主要内容：

首先，阐述文章的研究背景，在相关献回顾的基础上提出本文的研究意义、研究方法、理论支撑以及创新点。定义实习生以及实习生的重要性，同时对酒店实习生分布情况进行介绍和分析；其次，对当前实习生管理措施进行介绍和描述；进而针对这些管理措施以及实习生的实习满意度和就业意向进行问卷调查；从问卷调查结果中分析管理存在的问题和实习满意度对就业的影响。针对上述问题，提出相应的改进建议

预期目标：

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3. 研究方法与步骤

本课题运用的研究方法：

本文运用多种研究方法，包括理论与实证分析、定量与定性分析，具体如下：

（1）文献研究。本文主要通过网络资源和图书馆藏书，获得比较全面的关于民宿规范化管理的相关文献资料。将所获得的文献资料经过进一步筛选之后，即为本文研究的主要理论基础。其中，网络资源是利用了校内图书馆网络数据库（主要是清华同方、维普和万方三大中文数据库，以及外文数据库）和搜索引擎（主要是百度、谷歌以及其他相关网站的检索）。

（2）定量与定性研究。主要采用发放问卷的方式收集相关实习生满意度和就业意向的数据内容。此外，将通过访谈，进一步了解实习生对酒店管理方针政策的态度和实际感受。

通过对回收的有效问卷和相关访谈记录进行数据处理和相关统计分析。为下一步提出的建议提供事实依据。

本课题的研究步骤：

1.确立课题

2.搜集相关参考资料

3.设计问卷并实施调查，搜集一手资料

4.搜集整理相关问卷结果和材料

5.归纳总结列出文章撰写框架及提纲

6.根据搜集的资料撰写论文

4. 参考文献

[1] 林妙芳. 酒店实习生体面劳动感知对就业意向的影响研究[D].华侨大学,2017.

[2] 王瑜.酒店管理专业学生潜流失影响因素研究[J].中小企业管理与科技(下旬刊),2016(11):141-142.

[3] 孙卉. 旅游管理专业学生实习满意度对其就业意向影响的研究[D].扬州大学,2019.

[4] 董全悦. 青岛H酒店实习生激励管理研究[D].中国海洋大学,2013.

[5] 何莲,宗圆圆.基于马斯洛需求层次理论的酒店实习生实习体验影响因素研究[J].企业技术开发,2016,35(24):88-90 107.

[6] 戴卓.基于马斯洛需求层次理论的酒店实习生流失分析[J].旅游纵览(下半月),2016(16):60-61.

[7] 叶丽君.酒店在实习生管理中存在的问题与改进措施——以厦门星级酒店为例[J].商业经济,2019(11):82-84.

[8] 李彩银.酒店实习生管理的问题与对策研究[J].科技视界,2019(19):255-256.

[9] 侯丽丽. 提升酒店实习生留职意向的对策研究[D].哈尔滨商业大学,2018.

[10]张洁,王中可,谢南涛.高星级酒店实习生工作满意度及留职意向研究——以桂林旅游学院酒店实习生为例[J].市场论坛,2019(01):31-34 39.

[11] 邱征梅. 湘西地区星级酒店实习生满意度研究[D].湘潭大学,2015. [1]张发友.工作满意度对酒店实习生留职意向的影响研究[J].福建商业高等专科学校学报,2015(06):74-79.

孙静宇,陈丹.基于权变理论的旅游专业实习生就业意向影响因素探究——以合肥学院旅游专业实习生为例[J].哈尔滨学院学报,2021,42(06):128-131.

5. 工作计划

	设计（论文）各阶段名称	起止日期
1	确定具体选题	2022-2022第一学期第8-10周
2	任务书提交	2022-2022第二学期第1周
3	前期研究	第二学期第3-6周
4	提交开题报告	第二学期第7周
5	毕业设计（论文）指导与写作	第二学期第8-17周
6	前期自查	第二学期第9周
7	中期检查	第二学期第12周
8	论文评阅、答辩安排	第二学期第16周
9	答辩、成绩评定	第二学期第17周
10	成绩录入、资料归档	第二学期第17周

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