膜分离技术在维生素C生产中的研究

【摘 要】：在维生素C的生产过程中，古龙酸发酵液中存在着大量的可溶性蛋白和胶体、菌丝等大分子杂质，若不将之提取分离，则会带入下游工艺，影响维生素C的收率和质量。将膜分离技术运用到维生素C 的生产中，设计实验，考察不同膜设备、膜组件和膜分离条件对实验影响，测定维生素C收率和质量，从而优化膜分离提取维生素的工艺参数，以达到提高提取效率、确定维生素C生产的最优工艺。

【关键词】：维生素C；提取；膜分离；超滤

1. 维生素C

1.1基本性质^[1]