1. 研究目的与意义

背景：在旅游院校源源不断地培养出酒店专业人才的同时,酒店行业依旧存在人才不足、低进入的现象。从酒店实习角度出发,探讨这种人才隐性流失的问题,实证研究酒店实习对于酒店管理专业学生择业倾向,实习生对实习酒店的工作报酬、领导水平和培训机会方面的主观评价显著等影响其对酒店行业发展的预期和在酒店行业的择业倾向,实习生对酒店行业发展的预期不仅影响到其在实习酒店留职的倾向,也影响到其他酒店求职的意向。研究说明,实习酒店在影响酒店管理专业学生的择业倾向方面扮演着重要角色。

目的及意义：本文会在研究苏州高校酒店管理专业实习生实习情况及择业意向和影响因子分析的基础上，将构建苏州南园宾馆测评指标。运用描述性统计分析和IPA分析，对问卷调查所获得的苏州南园宾馆实习生情况及其择业意向一手资料进行定量和定性分析，以此了解影响苏州南园宾馆实习生择业的影响因素，为酒店管理专业的实习生以及实习的酒店发展提供一些可行的对策。

2. 研究内容与预期目标

主要内容：本文主要是通过对苏州高校酒店管理专业实习生的实习情况以及择业意向相关文献的回顾，对其影响因子的测评研究进行归纳总结。并基于这些理论基础，建立了测评模型和实习情况和择业影响因子测评指标体系，并以苏州南园宾馆为例对高校实习生实习情况和择业意向的影响因子进行测评和分析。

预期目标：基于对苏州南园宾馆实习生的随机问卷调查,借鉴前辈们已有的测评模型,构建了苏州南园宾馆实习生择业影响因素测评模型,通过理论研究与实际调查分析相结合，以期为苏州高校酒店管理专业实习生的实习情况以及择业意向的影响因子分析，尤其是苏州南园宾馆实习生的相关研究提供可资借鉴的思路和方法。

3. 研究方法与步骤

本文运用多种研究方法，包括理论与实证分析、定量与定性分析，具体如下：

（1）文献研究。本文主要通过网络资源和图书馆藏书，获得比较全面的关于苏州高校酒店管理实习生实习情况，择业意向及其影响因子等相关文献资料。将所获得的文献资料经过进一步筛选之后，即为本文研究的主要理论基础。其中，网络资源是利用了校内图书馆网络数据库（主要是清华同方、维普和万方三大中文数据库，以及外文数据库）和搜索引擎（主要是百度、谷歌以及其他相关网站的检索）。

（2）案例研究。本文主要是以苏州南园宾馆为例，对高校酒店管理专业学生实习情况以及择业意向的影响因子进行研究。首先是介绍苏州南园宾馆高校实习生的概况，包括实习情况，择业意向。根据文献研究，构建测评指标。通过具体的数据分析，提出相关影响因子分析。

4. 参考文献

1苏建军;刘卫梅;屈学书;黄解宇;;酒店实习生满意度及其影响因素与实习价值感知的关联性分析[j];旅游论坛;2011年01期

2李花;酒店企业文化对员工工作满意度的影响研究[d];湖南师范大学;2010年

3邓振锋,温卫宁,林增学;酒店管理专业学生实习效果调查与分析[j];桂林旅游高等专科学校学报;2004年02期

4黄绍平;;近十年来国内酒店实习问题研究述评[j];桂林旅游高等专科学校学报;2007年01期

5. 工作计划