1. 研究目的与意义

1.1研究背景

随着经济全球化进程的加快，我国经济也在快速的发展，国民收入水平大幅度提升，随之而来的便是国人消费观念的转变，由原来的“有些节俭”到“适度消费”，从“仅仅满足于基本生活需求”到“更加注重生活品质”的变化，旨在追求更加健康的生活方式。而咖啡作为国人提高生活品质的休闲调剂品之一，也在慢慢渗透国人的日常生活。

咖啡是世界三大饮料之一，其贸易额在全球仅次于石油。而中国咖啡行业则是随着改革开放的发展引进并壮大起来的。90年代后期开始,咖啡业得到迅速的发展,众多连锁咖啡馆纷纷进驻中国的各大城市。在中国，咖啡文化弥漫于生活的各个角落，咖啡消费逐渐成为一种时尚生活方式，无论身处哪里，人们都离不开咖啡。受西方文化的深入影响，国内咖啡市场迅速崛起，咖啡消费需求量以每年10%-15%的速度增长，这便为国内咖啡行业的发展带来了巨大的顾客潜力和市场机遇。

2. 研究内容和预期目标

2.1 研究内容

本文主要研究顾客满意度的影响因素，进而根据咖啡行业的特点，以星巴克为研究对象，从消费者的角度出发，借鉴国内客户满意度的相关文献，把产品质量、产品价格、店内环境以及服务等作为影响顾客满意度的相关因素，通过相应的数据进行分析，进而为咖啡行业提升顾客满意度提供可行性建议。

2.2 预期目标

3. 研究的方法与步骤

研究方法：

（1）文献归纳法

本文通过校内图书馆、中国知网数据库、万方数据库等平台充分查找和阅读相关期刊、论文等文献的基础上，充分借鉴前人的研究成果，归纳顾客满意度的影响因素，从而构建本文的研究模型及研究假设。

4. 参考文献

[1]周蕙.中国地区星巴克发展现状及营销策略研究[j].现代商业,2019(01):10-11.

[2]文/克莱尔·朱 译/曹莉. 鏖战中国咖啡市场[j]. 英语世界, 2019, (3):30-36

[3]李朱娟. 中韩顾客咖啡厅满意度影响因素比较研究[d].东北大学,2017.

5. 计划与进度安排

1、资料搜集及研究，确定研究对象 时间：2022.2.17——2022.3.09任务：查阅资料、文献综述、外文参考文献翻译成果：撰写前期研究报告、确定论文研究对象，研究方案设计。2、提交开题报告 时间：2022.3.10——2022.4.10任务：确立研究背景，研究意义，研究内容，研究方法，成果：完成开题报告3、实施研究方案并撰写论文初稿 时间：2022.4.11——2022.5.19任务：设计调查问卷和访谈问题并实施，整理调查数据，分析数据，撰写初稿成果：主体调查完成并完成毕业论文初稿 4、修改论文 时间：2022.5.20——2022.5.31任务：根据指导老师的意见修改初稿5、毕业论文定稿 时间：2022.6.01——2022.6.10任务：严格按照毕业论文格式进行修改，检查文献引用格式6、论文答辩 时间：2022.6.12